John Myers
Содержание:
show
Сухой розмарин на свежем воздухе
Чтобы получить максимально ароматный розмарин, его следует собирать летом. В лучшем случае трава в течение двух дней получала много солнца.
- Если вы обнаружили увядшие или неприглядные части растения, аккуратно удалите их острым ножом. Розмарин мыть не нужно. С одной стороны, время высыхания влажных иголок будет больше, с другой стороны, будет способствовать образованию плесени.
- Соберите до восьми веточек розмарина и перевяжите шпагатом.
- Найдите теплое и просторное место с температурой от 21 до 27 градусов, защищенное от прямых солнечных лучей. Например, подойдет котельная или теплый чердак.
- Развесьте пучки розмарина отдельно, чтобы они высохли. Трава должна высохнуть до тех пор, пока не станет слегка ломкой. Это может занять несколько дней или недель.
- Храните сушеный розмарин в максимально герметичной таре, в темном месте.
- Совет: если вы хотите высушить только иголки, разложите отдельные иголки на кухонном полотенце и накройте их сеткой от мух. Теперь хвоя должна высохнуть в защищенном от прямых солнечных лучей месте до тех пор, пока она не станет ломкой и слегка не потрескается.
Сушка розмарина: как это работает в духовке
Обратите внимание, что этот метод имеет высокие энергозатраты. Поэтому используйте духовку только в том случае, если у вас нет другого способа высушить травы. Альтернативно, вы можете использовать дегидратор.
- Разогреть духовку до 40 градусов.
- Застелите противень пергаментной бумагой и разложите веточки так, чтобы они не соприкасались. Затем наденьте его на верхнюю направляющую.
- Оставьте дверцу духовки слегка приоткрытой, чтобы в духовке не оставалась влага. Теперь розмарину необходимо высохнуть в течение нескольких часов.
- Время от времени проверяйте ветки. Как только они станут ломкими, их можно вынимать из духовки.
- Совет: чтобы розмарин высох, время от времени переворачивайте веточки.
