John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 2 Утиная грудка
- 2 большой Горсть салата ягненка
- 1 кисло-сладкий Apple
- 100 ml красное вино
- 4 ст.л. Бальзамический уксус
- 1 ст.л. Подсолнечное масло
- 20 g Масло
- 1 ст.л. Сахар
- Соль и молотый черный перец
инструкции
- Вымойте и подготовьте салат баранины.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Утиные грудки также моем и обжариваем на сковороде с 1 столовой ложкой масла со стороны кожи в течение 5 минут, переворачиваем и снова обжариваем 5 минут. Достаньте мясо, приправьте солью и перцем, заверните в алюминиевую фольгу и готовьте 15 минут. Поставить в духовку на 20 минут.
- Яблоки нарезаем небольшими кусочками. На сковороде с жареной уткой растопите сливочное масло, добавьте 1 столовую ложку сахара и тщательно карамелизируйте. Добавьте яблоко и немного перемешайте, добавьте бальзамический уксус и деглазируйте красным вином. Дайте красному вину выкипеть, убавьте температуру, чтобы все оставалось теплым, но не кипело.
- Достаньте утиные грудки из духовки и нарежьте ломтиками. Смешайте оставшийся сок с яблочным соусом.
- Разложите по тарелкам салат баранины и ломтики мяса, добавьте кусочки яблок и полейте соусом.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 206килокалорияУглеводы: 10.4gБелок: 0.3gЖир: 15.4g
