Пасхальное печенье (яичница)

Положите все ингредиенты для теста в миску, сначала грубо замесите крюком для теста ручного миксера, а затем быстро замесите гладкое тесто руками на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности.

Разогрейте духовку до 180 ° O / нижний нагрев, застелите 1 противень и подкладку фольгой или бумагой. Отрезаем кусочки размером ок. По 25 г теста скатайте в шарики и разложите на противне и подставке дальше друг от друга. Когда все будет свернуто, используйте пробку, несколько раз смоченную небольшим количеством пекарского крахмала (или муки), чтобы сделать большие углубления, чтобы в них хватило места для 1 чайной ложки джема. Когда они все будут выдолблены, наполните их вареньем. Время выпекания на 2-й направляющей снизу — 12 минут на противень.

Это печенье конечно подходит не только для Пасхи..... назвали его так только потому, что после выпечки оно похоже на маленькую яичницу... 😉 Вышеупомянутое количество человек относится к количеству граммов использованных здесь заготовок 22 штуки. Если вы хотите сделать меньшие, вам может потребоваться всего 18-20 г. Тогда количество начинки можно будет немного уменьшить.