Употребление топинамбура в сыром виде: влияние на организм и идеи рецептов

Топинамбур нетоксичен, и его можно есть сырым. Тем не менее, есть одна или две вещи, на которые следует обратить внимание во время еды. Овощ не менее известен, чем картофель, но далеко не так популярен.

Есть топинамбур сырым можно.

Вы также можете есть топинамбур сырым. Особенно для людей, страдающих диабетом, клубень очень полезен, поскольку содержит много инулина. Инулин разблокирует определенные клетки организма, позволяя сахару проникнуть в кровь. После этого его можно сжечь.

• Топинамбур очень полезен. Клубневый овощ любят есть не только кролики, но и люди. Клубень имеет слегка ореховый вкус. Он родственен картофелю и также окружен тонкой кожицей, которая также пригодна для употребления в пищу.
• Если вы никогда раньше не ели клубень, к овощу следует подходить с осторожностью. Из-за высокого содержания инулина клубень вызывает у некоторых людей проблемы с пищеварением, такие как диарея или метеоризм. Гормон метаболизируется бифидобактериями в толстом кишечнике.
• Приготовить клубневый овощ можно аналогично картофелю. Также можно проводить кулинарные эксперименты. Топинамбур можно приготовить, обжарить или отварить. Представляем два рецепта.

Запеченный топинамбур

Если вам нравится веганский рецепт с выбором овощей, попробуйте следующий рецепт:

1. Очистите и вымойте картофель, морковь, свеклу и кабачки по мере необходимости. Нарезаем овощи некрупными кусочками. Вы также можете очистить топинамбур или вымыть его без кожуры и нарезать небольшими кусочками.
2. Выложите овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Полить овощи оливковым или подсолнечным маслом. Вы также можете использовать любое другое масло по вашему вкусу. Добавьте щепотку соли и руками равномерно распределите масло по овощам.
4. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте овощи до готовности. Проверьте состояние овощей вилкой. Достаньте противень из духовки.
5. Наконец, можно посыпать и разложить овощи зеленью и чесноком.

Суп с клубневыми овощами

Улучшить суп с топинамбуром можно самостоятельно. Вероятно, большинство ингредиентов вы сможете найти дома.

1. Очистите луковицу и полкило топинамбура. Вымойте и нарежьте ингредиенты кубиками.
2. В кастрюле растопите немного сливочного масла и обжарьте овощи, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте пол-литра овощного бульона, 200 мл молока или заменителя молока. Соль и перец для вкуса. Если хотите, можете добавить еще специй по вкусу.
4. Дайте супу настояться четверть часа.
5. Пюрируйте суп и подавайте.