Употребление крапивы: 5 лучших идей

[lwptoc]

Суп из крапивы с картофелем

Это блюдо очень простое и готовится из небольшого количества ингредиентов. Суп подойдет в качестве закуски к зимнему меню.

• Вам понадобится 30 г кончиков крапивы, 1 большая луковица, 4 картофелины, 1 л овощного бульона, 4 столовые ложки оливкового масла и, по желанию, 8 столовых ложек крем-фреш.
• Промойте кончики крапивы. Наденьте кухонные перчатки.
• Очистите и нарежьте кубиками лук и картофель, а затем обжарьте их в масле.
• Через две минуты можно добавить крапиву и овощной бульон.
• Пусть суп варится десять минут.
• По желанию можно добавить немного крема Фреш. В конце приправьте суп солью и перцем.

пирожки

Пирожки подойдут как для детского дня рождения, так и для летней вечеринки.

• Вам понадобится 4 большие руки крапивы, 1 большая луковица, 1 маленькая морковь, панировочные сухари, 1 столовая ложка кунжута, мускатный орех и 1 яйцо.
• Крапиву отварить в подсоленной воде десять минут.
• Слейте воду с крапивы и оставьте воду для приготовления пищи. Его можно использовать для овощного бульона. Дайте крапиве немного остыть.
• Затем нарезаем капусту небольшими кусочками. Натрите морковь и мелко нарежьте лук.
• Смешайте эти три ингредиента с кунжутным маслом и яйцом в миске. Добавьте специи и панировочные сухари. Должна образоваться мягкая, но легко податливая масса.
• Нагрейте немного масла в кастрюле.
• Руками сформируйте котлеты в круг и положите их на горячую сковороду. Обжарьте обе стороны на среднем или сильном огне.

Банановый смузи из крапивы

Поскольку крапива содержит много хлорофилла, она также очень подходит в качестве ингредиента для смузи.

• Вам понадобится 2 пучка крапивы, 2 спелых банана и 1 высокий стакан молока.
• Вымойте крапиву и очистите бананы.
• Поместите все ингредиенты в блендер с молоком и крапивой.

Песто с черемшой

Песто подходит для блюд из пасты и спредов.

• Вам понадобится 250 г крапивы, 250 г черемши, 100 г вяленых томатов, 100 г молотого миндаля и подсолнечное масло по необходимости.
• Промойте крапиву.
• С помощью ручного блендера смешайте листья крапивы и черемши, сушеные помидоры, молотый миндаль, 1 чайную ложку соли и немного масла. Это уничтожает жгучие волоски крапивы.
• Медленно добавляйте масло до достижения желаемой консистенции.
• Приправьте песто солью и перцем.
• Разложите песто по стаканам, а затем полейте массу маслом. Так оно длится дольше. Хранить в прохладном, темном месте.

Сливочный сыр из крапивы

Этот сливочный сыр представляет собой восхитительную намазку.

• Вам понадобится 100 г молодой крапивы, 200 г двойного сливочного сыра, 2 зубчика чеснока и лимонный сок.
• Бланшируйте крапиву. Для этого опустите их ненадолго в кипяток через сито.
• Хорошо слейте воду и мелко нарежьте листья.
• Очистите чеснок и выдавите его через чеснокодавилку.
• Смешать сливочный сыр с чесноком и крапивой.
• Наконец, приправьте все лимонным соком, солью и перцем.