Употребление краснокочанной капусты в сыром виде: на это следует обратить внимание

Краснокочанную капусту можно есть как сырую, так и приготовленную. Однако консистенция и вкус меняются, а пищевая ценность различна.

Ешьте сырую красную капусту

Краснокочанную капусту можно есть сырой. Однако для этого твердую капусту необходимо нарезать как можно мельче. Тогда его можно использовать, например, в салате, в сыром виде, в тарелках, в бутербродах или в качестве ингредиента в смузи.

• Сырая краснокочанная капуста содержит много витаминов, таких как витамины B, C, K и E. Кроме того, в капусте есть железо, магний, кальций и калий. Поэтому капуста считается очень полезной и питательной.
• Краснокочанная капуста имеет низкую калорийность. В 27 граммах 100 ккал.
• В капусте также много клетчатки, которая помогает пищеварению, но также может привести к вздутию живота или другим проблемам с кишечником. Если вы чувствительны, красную капусту следует немного отварить.
• Овощи можно хорошо и долго хранить, если кочан капусты цел и закрыт. В прохладном и темном месте он хранится несколько месяцев.
• Подготовка к работе.  Совет: при приготовлении краснокочанной капусты желательно надевать перчатки, так как цвет сотрется. Кроме того, он относительно твердый, и его следует нарезать как можно мельче, чтобы его можно было хорошо есть.

Что меняется при приготовлении?

Красную капусту тоже можно приготовить.

• Важно не переварить капусту. Потому что тогда он теряет часть питательных веществ. Однако, если ее нагревать лишь ненадолго, капуста может даже содержать больше витамина С, чем в сыром состоянии, тогда как другие пищевые ценности почти не меняются.
• В приготовленном виде краснокочанная капуста имеет сладкий вкус. Затем его можно использовать в качестве гарнира, в салате или запеканке.
• Если краснокочанная капуста приготовлена, она легче переваривается и желудку легче переваривается.
• Заморозка — хороший способ хранения приготовленной красной капусты.