Эгг-ног: полезный, вкусный и домашний – вот как это работает

Эгг-ног содержит много белка, но из-за высокого содержания сахара он не очень полезен. Тем не менее, эгг-ног – это настоящая классика, впечатляющая своим сливочным, насыщенным вкусом. Здесь вы можете прочитать, как приготовить эгг-ног.

Эгг-ног – что следует учитывать при его приготовлении

Вы можете подумать, что эгг-ног полезен для здоровья из-за высокого содержания белка. К сожалению, этому плану мешает высокое содержание сахара и алкоголя. Однако это не должно мешать вам наслаждаться слегка сладким вкусом сливочного ликера в особых случаях. Домашний эгг-ног часто является более здоровой альтернативой готовым продуктам. Читайте здесь, на что следует обратить внимание при его изготовлении.

• Если вы хотите приготовить эгг-ног самостоятельно, убедитесь, что вы используете свежие органические яйца. Яйца перерабатываются в сыром виде в эгг-ноге. По этой причине уделяйте особое внимание гигиене.
• Домашний эгг-ног можно хранить в темном и прохладном месте до трех месяцев. Обязательным условием срока годности является гигиеническая обработка ингредиентов. Если в эгг-ног попадут бактерии, срок годности резко сокращается.
• Разлейте домашний эгг-ног в маленькие бутылочки. Таким образом, вы можете употреблять его небольшими порциями. После открытия флакон следует использовать в течение нескольких дней.

Эгг-ног – простой рецепт

Вы можете легко приготовить эгг-ног самостоятельно. Чтобы приготовление эгг-нога своими руками увенчалось успехом, мы подобрали для вас восхитительный рецепт.

• Ингредиенты: 10 яичных желтков (М), 280 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 350 мл сгущенного молока, 250 мл белого рома
• Положите яичный желток и сахарную пудру в миску и смешайте ингредиенты в кремообразную массу. Постепенно добавьте ванильный сахар, сгущенное молоко и белый ром.
• Поставьте миску с ингредиентами на водяную баню и нагрейте до 70 градусов, постоянно помешивая. Обязательно следите за тем, чтобы масса не стала горячей, иначе яйцо свернется.
• Снимите миску, когда смесь достигнет температуры 70 градусов. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не приобретет твердую кремообразную консистенцию. Разлейте гоголь-моголь по бутылкам.

Десерт из эгг-нога – вкусный рецепт

Если вы хотите приготовить десерт с чем-то определенным на Пасху, вам следует добавить в качестве ингредиента эгг-ног. Это придает десерту интенсивный сливочный аромат.

• Ингредиенты: 250 г сливок, 3 ст.л. тертого шоколада (цельного молока), 2 ст.л. сахара, 300 г сливочного творога, 200 мл гоголь-моголя, 1 пакетик загустителя для сливок
• Для украшения: посыпка, шоколад, печенье и т. д.
• Взбейте сливки до устойчивых пиков и отставьте в сторону. Поместите сливочный творог, шоколадную стружку и сахар в миску и перемешайте ингредиенты. Затем добавьте сливки и эгг-ног.
• Равномерно распределите сливки по 6 десертным стаканам. Украсьте десертные стаканы по своему вкусу и поставьте их в холодильник.