John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1 Pc. Баклажаны свежие, очистить, нарезать ломтиками см.
- 2 Pc. Яйца, сваренные вкрутую, нарезанные
- 1 стекло Паштет ди Тонно 180 гр.
- 16 Диски Сыр Провола как альтернатива Эмменталю
- 250 g Нарезанная моцарелла из буйволиного молока
- 1 Может Помидоры нарезанные кубиками, вес 420 г.
- 1 Pc. Мелко нарезанный лук-шалот
- 40 g Салата из свежетертой рикотты или пармезана.
- Соль
- Свежий базилик
- Оливковое масло первого отжима
- 0,5 ч.л. Сахар
инструкции
- Pate di Tonno — это блюдо из тунца, которое также можно приобрести в виде рыбного крема из Сицилии, в избранных итальянских гастрономах или в Интернете в Германии. Сыр Провола — твердый сицилийский сыр, который в Германии я бы заменил Эмменталем.
- Обжарьте ломтики баклажанов в большом количестве оливкового масла, хорошо отожмите их на бумажных полотенцах и дайте стечь воде. Обжарьте кубики шалота в столовой ложке оливкового масла. Добавьте кусочки консервированных помидоров с сахаром и базиликом. Тушить 20 минут. Приправить солью.
- Выложите соус в жаропрочную форму. Сверху разложите ломтики баклажанов. Смажьте кремом из тунца. Сверху выложите ломтики проволо, моцареллы и яйцо. Повторяйте процесс до тех пор, пока не получите как минимум четыре слоя. Смотрите фотографии. Завершите соусом и посыпьте салатом из рикотты. Выпекать при температуре 200 градусов верхний/нижний нагрев 20-30 минут. Дайте отдохнуть 5 минут. Подавайте в качестве закуски для четырех человек и в качестве основного блюда для двух человек.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 20килокалорияУглеводы: 5g
