John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 880 g Жаркое на вертеле с луковой начинкой
- 2 ст.л. Масло
- Соль и перец
- 4 Лук
- 3 лавровый лист
- 6 Зерна душистого перца
- 6 ст.л. Красный винный уксус
- 0,5 литр Солодовое пиво
- 5 ст.л. меда
- 2 ст.л. Мучной
инструкции
- Мясо хорошо натрите солью и перцем. Разверните жаровню с маслом, выложите кольца лука, лавровый лист и зерна душистого перца. Сверху выложите зажарку. Слегка нагрейте уксус, солодовое пиво и мед и хорошо перемешайте. Вылейте жидкость в кастрюлю (жаркое должно быть наполовину закрыто) и закройте кастрюлю крышкой.
- Разогрейте духовку до 190/200°, поставьте противень в духовку и тушите жаркое 90 минут. Достаньте готовое мясо и разрежьте его.
- Процедите жидкость для жарки и загустите ее мукой, чтобы получился однородный, не слишком густой соус. При необходимости соус еще раз приправьте солью и перцем и полейте жареные ломтики. Еще я подаю крокеты.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 115килокалорияУглеводы: 25.9gБелок: 1g
