John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 500 g Картофель
- Соль
- 2 поляки лук-порей
- 4 кусок Морковь
- 250 g Свежий сельдерей
- 4 кусок Филе мелкой рыбы (например, трески)
- 2 ст.л. Свежевыжатый лимонный сок
- Черный перец с мельницы
- 1 ст.л. Рапсовое масло
- 6 ст.л. Сливки 30% жирности
- 1 сумка Смесь приправ для гратена из брокколи
- 2 ст.л. Горчица средней остроты
инструкции
- Картошку я очистила, нарезала небольшими кусочками, промыла и отварила в подсоленной воде около 25 минут. Затем я завернула горшок в газету (к сожалению, забыла сфотографировать) и положила его в постель, чтобы он согрелся.
- Теперь лук-порей чистим, моем и нарезаем кольцами. Я заморозила сельдерей, нарезав его небольшими кусочками.
- Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой (жульен).
- Ненадолго промойте рыбное филе под холодной водой. Там еще было много костей. Затем я сделал надрез слева и справа от костей и просто удалил кости (скопировал из кухонного боя).
- В довольно большой кастрюле (от дна) разогрейте масло, добавьте сначала морковь и хорошо обжарьте.
- Затем добавьте нарезанный лук-порей.
- Теперь я посолила и поперчила рыбное филе и сбрызнула свежевыжатым лимонным соком.
- Теперь добавляется лук-порей и снова недолго обжаривается.
- Теперь наступает последний рывок: 300 мл. Добавьте воду и сливки, а также пакетик приправы для запеканки из брокколи. Все хорошо перемешайте. Отварить один раз.
- Теперь сверху выкладываем рыбное филе, закрываем крышкой и даем настояться примерно 5-6 минут (рыба должна быть еще стекловидной).
- По истечении времени я осторожно вынула рыбу из кастрюли и сохранила ее в тепле.
- Теперь добавьте в соус горчицу и хорошо перемешайте. Затем снова положите на него рыбу, чтобы все снова стало по-настоящему теплым.
- А я тем временем достану с постели картошку (достаточно проспала) и подам.
- Сначала слой овощей, затем филе трески и картофель. А теперь я скажу: «Наслаждайтесь едой».
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 112килокалорияУглеводы: 9.1gБелок: 1.9gЖир: 7.4g
