John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 600 g Мука пшеничная тип 405
- 15 g дрожжи свежие
- 5 столовая ложка Молоко
- 1 чайной ложки Каменная соль
- 2 Чайная ложка (уровень) Травы сушеные (чеснок, розмарин, перец чили, тимьян, базилик...)
- 1 Столовая ложка (уровень) Сахар
- 60 g Органическое масло
- 2 кусок Органические яичные желтки, свежие
- семена кунжута
инструкции
- Положите муку в миску для смешивания. Раскрошите дрожжи в 250 мл теплой воды и перемешайте. Молоко слегка подогрейте. Затем выливаем все в чашу, добавляем сахар, соль, специи, теплое мягкое сливочное масло и перемешиваем миксером (крюком для теста). В конце замесите руками гладкое тесто. Накройте крышкой и оставьте миску в теплом месте на 45 минут.
- Положите бумагу для выпечки на противень. Еще раз замесите тесто, выложите его на бумагу для выпечки и распределите. Я немного придал ему скалкой. Затем смажьте 2 яичными желтками и посыпьте кунжутом. Дать лепешке постоять 30 минут, она еще немного поднимется (см. фото).
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте лепешки около 20 минут.
- Тесто имеет очень хорошую консистенцию. Специй в тесте вы почти не заметите, по вкусу наверняка можно добавить еще или другие травы.
- Было рыбное филе из духовки с жареным перцем и луком. Слегка обжарьте перец на оливковом масле с луком и посолите. Выложить в жаропрочную форму и поставить в духовку (около 10 минут).
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 290килокалорияУглеводы: 60.1gБелок: 9.1gЖир: 1.1g
