Продукты без углеводов: как питаться с низким содержанием углеводов

Продукты без углеводов могут помочь вам похудеть. В этом списке показано, какие продукты без углеводов хорошо подходят для низкоуглеводной диеты.

Еда без углеводов: что значит низкоуглеводная?

Многим людям хотелось бы максимально обойтись без углеводов или хотя бы сократить их количество. Диета, в которой основное внимание уделяется продуктам с небольшим количеством углеводов, называется низкоуглеводной. В частности, в меню больше нет простых углеводов из белого хлеба, сладостей и тому подобного, поскольку они считаются настоящими продуктами, способствующими ожирению. Углеводы вызывают повышение уровня сахара в крови, а это, в свою очередь, оказывает решающее влияние на потерю жира.

Низкоуглеводная диета: эти продукты табу

Поскольку они содержат много углеводов, при низкоуглеводной диете следует избегать следующих продуктов:

• Сладкие продукты
• хлеб
• Мюсли
• мед
• Конфеты
• картофель
• макаронные изделия
• рис

В каких продуктах нет углеводов?

Если вы хотите есть низкоуглеводную диету, не обязательно сразу составлять сложный список покупок.

Эти продукты почти не содержат углеводов:

• Рыба
• птица
• мясо
• яйца
• Молочные продукты
• орешки

Овощи без углеводов

Овощи полезны для здоровья и обычно рекомендуются для диеты с низким содержанием углеводов. Важно знать, что практически не существует овощей, полностью лишенных углеводов. Однако во многих видах овощей доля углеводов настолько мала, что практически не играет роли, и поэтому они считаются безуглеводными. К овощам с очень низким содержанием углеводов относятся:

• грибы
• листовой шпинат
• спаржа
• огурцы
• цветная капуста
• бамбуковые побеги

Топ-11 лучших продуктов с нулевым содержанием углеводов

Эти низкоуглеводные продукты являются не только настоящими источниками энергии, но и очень вкусными:

1. Авокадо – много жиров, мало углеводов.

Авокадо богато полезными жирами, клетчаткой, витаминами А и Е и калием. Он защищает кровеносные сосуды, поддерживает низкий уровень холестерина и быстро насыщает. Питательная бомба — один из продуктов с небольшим количеством углеводов: в 9 граммах авокадо их всего 100 грамм.

2. Брокколи – чистые витамины без углеводов

Брокколи можно есть сырой или приготовленной, она очень богата витаминами. В частности, витамин С и К содержатся в больших количествах. Зеленые овощи содержат около 2 граммов углеводов на 100 граммов и поэтому хороши при диете с низким содержанием углеводов.

3. Ягоды без углеводов. Эти сорта низкоуглеводные.

Маленькие сладкие плоды не только полны витаминов, но и содержат мало углеводов. В пересчете на 100 грамм доля углеводов в следующих сортах очень низка: ежевика (2.7/100 грамм), малина (4.8 грамм), клубника (5.5 грамм), смородина (7.3 грамм) и черника (7.4 грамм).

4. Яйца – много белка, мало углеводов.

Они состоят в основном из белков и жиров: на каждые 100 грамм яиц приходится всего один грамм углеводов. Еще один плюс: яйца содержат триптофан — аминокислоту, которая стимулирует образование гормона счастья серотонина.

5. Йогурт: много белка, мало углеводов.

Он содержит пробиотические бактерии, которые способствуют здоровой кишечной флоре. Белки и кальций также являются важными ингредиентами. А самое главное, в йогурте содержится всего около 5 грамм углеводов на 100 грамм. Однако, если вы обычно предпочитаете употреблять низкоуглеводную пищу, вам следует быть осторожными и не есть слишком много йогурта.

6. Сыр без углеводов: Эдам, овечий сыр и компания.

Большинство сыров относятся к группе продуктов с низким содержанием углеводов. К ним относятся Тильзитер, Эдам, Камамбер и овечий сыр. Содержащийся в нем кальций укрепляет зубы и кости. В сыре также много белка. Содержание варьируется в зависимости от сорта: сыр Гарц возглавляет список с 30 граммами белка на 100 граммов.

7. Лосось вообще не содержит углеводов.

Эта рыба не содержит ни грамма углеводов. Лосось содержит полезные жирные кислоты омега-3 и витамины А и D. Употребление лосося один или два раза в неделю предотвращает такие заболевания, как сердечные приступы и инсульты.

8. Миндаль как полезный источник белка

Миндаль содержит мало углеводов и в то же время богат важными питательными веществами, такими как полезные жиры и витамины. Благодаря этим положительным свойствам миндальную муку особенно часто используют для приготовления низкоуглеводной выпечки. Миндаль также содержит ненасыщенные жирные кислоты, защищающие от сосудистых заболеваний.

9. Грибы: низкое содержание калорий и углеводов.

Эта безуглеводная пища богата белком, калием, витаминами группы B и магнием. Грибы идеальны для похудения, поскольку, помимо исчезающе малой доли углеводов, в них еще и почти нет калорий (около 15 калорий на 100 грамм грибов). Грибы также надолго сохранят чувство сытости.

10. Брюссельская капуста: всегда хороший выбор на низкоуглеводной диете.

Богатый питательными веществами овощ содержит много витаминов С и К. Со 9 граммами брюссельской капусты вы получаете около 100 граммов углеводов. Овощи не только низкоуглеводные, но и очень низкокалорийные: в 100 граммах зеленых головок содержится всего 36 калорий.

11. Тофу: вегетарианская альтернатива без углеводов.

Тофу содержит всего 0.7 грамма углеводов на 100 грамм и поэтому относится к продуктам без углеводов. Он состоит в основном из соевых бобов и воды и является хорошим источником белка, особенно при вегетарианской диете.

Другие безуглеводные продукты: белковые макароны и хлеб.

Макаронные изделия и хлеб обычно содержат большое количество углеводов. Но это не значит, что вам придется по утрам обходиться без спагетти болоньезе или сырных хлебцев в рамках низкоуглеводной диеты. Есть несколько вкусных альтернатив – например, макароны из чечевицы или нута и специальный хлеб с низким содержанием углеводов. В них много белка и очень мало углеводов.

Такие продукты сейчас есть практически в каждом супермаркете. Диета, основанная на продуктах без углеводов, не всегда означает отказ от углеводов.