Dave Parker
Содержание:
show
Замораживаем ветчину правильно: на это нужно обратить внимание
Вареную ветчину можно без проблем заморозить – как целиком, так и нарезанную. Сырую ветчину, напротив, следует приготовить перед заморозкой.
- Прежде чем правильно заморозить ветчину, вам следует подумать, хотите ли вы положить ее в морозильную камеру целиком или ломтиками. Последние более практичны, поскольку они быстрее размораживаются и их можно лучше порционировать.
- Упакуйте ветчину в пакеты для заморозки или закрывающиеся пластиковые коробки. Плотно запечатайте пакет или коробку и отметьте дату заморозки. Теперь можно положить ветчину в морозилку.
- Ветчина хранится в морозильной камере около трех месяцев. Кусок ветчины можно даже хранить в глубокой заморозке немного дольше.
Как снова разморозить замороженную ветчину
Если вы хотите еще раз разморозить ветчину, сначала следует положить ее на ночь в холодильник. Поэтому он плавно оттаивает. Если ветчина хранится в пакете для заморозки, пакет также следует положить на тарелку, чтобы холодильник не испачкался от конденсата.
- Если вы хотите, чтобы оно приготовилось быстрее, вы также можете дать ломтикам ветчины оттаять при комнатной температуре. Но тогда вам придется съесть ветчину в тот же день. Для этого достаньте ломтики ветчины из емкости и выложите на тарелку. Следите, чтобы колбаса не подвергалась воздействию прямых солнечных лучей.
- Если оттаивание при комнатной температуре для вас небезопасно из-за роста бактерий, вы можете поместить замороженные ломтики в пакет для заморозки на баню с холодной водой. Через десять-сорок минут ветчина размораживается.
- Затем достаньте пакет для заморозки из воды и достаньте размороженную ветчину. Следите за тем, чтобы продукты не контактировали с водой в пакете для заморозки.
Разморозка в микроволновой печи также возможна, если прибор имеет функцию разморозки. - Если вы хотите приготовить или обжарить ломтики ветчины, вы можете нарезать замороженные ломтики полосками или кубиками, а затем приготовить их на сковороде, кастрюле или в духовке. Здесь время приготовления может быть немного больше.
