John Myers
Вот что следует учитывать при замораживании тортов
Не каждый торт подходит для заморозки. Поэтому не следует замораживать торты и торты, покрытые глазурью для тортов. Для других видов тортов следует соблюдать следующие моменты:
- Особенно хорошо замораживаются бисквитные и дрожжевые коржи, бисквиты, а также основы для тортов из песочного или бисквитного теста.
- Свежеиспеченные коржи оставьте остывать на долгое время.
- Лучше всего разрезать торт на отдельные порции, чтобы отдельные кусочки лучше заморозились.
- Полностью заверните торт в алюминиевую фольгу или положите в пакет для заморозки. Обязательно как можно тщательнее выдавите воздух внутри.
- Замороженный торт хранится в морозильной камере около четырех месяцев. После этого торт следует съесть или при необходимости выбросить, так как он потеряет вкус и твердость.
- Разморозьте замороженный пирог при комнатной температуре примерно четыре-шесть часов. Обязательно снимите упаковку, в которой вы его заморозили.
- Непосредственно перед подачей куличи из дрожжевого теста поместите в микроволновую печь на несколько секунд. Это ослабит тесто.
