Замораживание камамбера: что следует учитывать

Замораживание камамбера – вы должны это знать

Сыры с высоким содержанием воды, такие как камамбер, не замерзают так хорошо, как, например, пармезан. Его можно легко хранить в морозильной камере.

• Как и большинство продуктов питания, срок хранения камамбера можно продлить, заморозив его.
• Однако следует учитывать тот факт, что по-настоящему насладиться камамбером на хлебе после его размораживания вы не сможете.
• Заморозка не только делает сыр мягким и очень мелко рассыпчатым, но и теряет вкус.
• Однако если вы воспользовались специальным предложением и купили слишком много камамбера, лучше всего замораживать сыр небольшими порциями.
• Поместите камамбер в пакет для заморозки как можно более свежим. Выдавите как можно больше воздуха и запечатайте пакет.
• Напишите дату замораживания на пакете для заморозки. Камамбер хранится в морозильной камере около двух месяцев.

Используйте замороженный камамбер.

Как уже говорилось в первом разделе, однажды замороженный камамбер уже не подходит для сырного ассорти.

• Текстура и внешний вид уже не такие приятные, как раньше, а вкус камамбера страдает от замерзания.
• Тем не менее, вы, безусловно, можете добавить глубоко замороженный камамбер в качестве дополнения или украшения к картофелю-фри, супам и соусам.
• Совет: камамбер с высоким содержанием жира идеально подходит для загущения соусов.
• Замороженный камамбер также подходит для запекания блюд.
• Вам не обязательно размораживать сыр для только что упомянутых целей. Тепло от духовки берет верх и ускоряет процесс размораживания.