Crystal Nelson
Слишком много молока в холодильнике? Неплохо! Вы можете легко заморозить молоко и разморозить его позже, когда это необходимо. Наши советы сделают это простым и удобным.
Свежего молока часто хватает всего на несколько дней. И время от времени случается, что мы покупаем слишком много молока или не можем использовать остаток открытой бутылки с молоком. Наш совет: положите его в морозилку! Молоко можно хорошо заморозить и таким образом спасти от порчи.
Прежде всего: замороженное молоко теряет часть своего вкуса. Поэтому его уже нельзя пить отдельно, как свежее молоко, но те, кто использует молоко для кофе, приготовления пищи или выпечки, не заметят никакой разницы.
Замораживание молока: советы и рекомендации
Лучше всего заморозить молоко задолго до истечения срока годности (BBD).
Стеклянные бутылки не подходят для замораживания молока. Поскольку жидкости при замерзании расширяются, замороженное молоко может треснуть бутылку. Замораживать молоко лучше всего в тетрапакетах или не до конца наполненной пластиковой бутылке.
Редко имеет смысл замораживать ультрапастеризованное молоко, так как при нагревании оно в любом случае сохранится на несколько месяцев. Но если у вас в холодильнике лежит открытая упаковка ультрапастеризованного молока, и вы не сможете использовать его в ближайшие несколько дней, вы также можете без проблем его заморозить.
Лучше всего указать на упаковке, когда вы замораживали молоко.
Небольшое количество молока также можно заморозить в формочках для кубиков льда.
Замороженное молоко имеет срок хранения от двух до трех месяцев.
Вы также можете заморозить кокосовое молоко, жидкие сливки и зерновое молоко.
Еще раз разморозить замороженное молоко
Лучше всего дать молоку медленно оттаять в холодильнике. Замороженное молоко не терпит быстрого нагрева в микроволновке. После размораживания его следует быстро израсходовать.
В морозильной камере жиры отделяются от белковых молекул и оседают на дне контейнера. Поэтому после размораживания молоко необходимо энергично встряхнуть, чтобы компоненты молока снова смешались.
