John Myers
От хрустящего до нежного
Какой ваш любимый сорт яблок? Классический Боскоп или современный Канзи? Главное, чтобы оно было хрустящим! Рассказываем вам самые популярные сорта яблок.
Жила-была молодая женщина, которая не могла заставить себя попробовать ярко-красное яблоко. Кто не знает историю о Белоснежке и отравленном яблоке? Само яблоко по крайней мере так же старо, как легенда об отравленном яблоке. Очень немногие знают старые сорта яблок, такие как «Кайзер Вильгельм», «пламенный кардинал» и «полосатый зимний олень». Гораздо более известны Гала, Пинк Леди и Канзи.
Яблоко – любимый фрукт немцев. В среднем мы съедаем около 33 кг фруктов в год. Благодаря различиям мы можем рассчитывать на косточковые плоды в течение 12 месяцев. Весной и летом из них готовят салаты и овощные запеканки, а осенью и зимой прекрасно вкусят яблочный пирог и печеные яблоки.
От сладкого до кислого, от мучного до твердого — во всем мире выращивается более 20,000 сортов яблок. Хотя все они происходят из одного семейства, каждый сорт яблок имеет свой неповторимый аромат. Рассказываем вам самые популярные сорта яблок.
Boskoop
Боскоп имеет фруктовый и кисловатый вкус, слегка пряный вкус и твердую сочную мякоть. Особенно он хорош для выпечки. С ноября по апрель.
Braeburn
Бреберн популярен среди сладкоежек. Он хрустяще-сладкий на вкус и имеет плотную мякоть.
Кокс Апельсин
Cox Orange имеет прекрасную кислотность и плотную мякоть. Если хранить его дольше, раннее осеннее яблоко станет слегка спелым. конец сентября-март.
Elstar
Эльстар имеет слегка кисловатый вкус и сочную хрустящую мякоть. конец сентября-май.
Торжественный
Гала — очень популярное яблоко из-за его сладкого, сочного аромата. Особенно вкусен он в свежем виде после сбора урожая в марте.
Granny Smith
Гренни Смит имеет кисловатый аромат из-за высокой фруктовой кислотности. Его хрустящая, очень сочная мякоть напоминает аромат испанского миндаля.
Golden Delicious
Golden Delicious — настоящий быстроменяющийся артист. Вначале он твердый и хрустящий на вкус, но со временем становится мягким и рассыпчатым. С октября по июль.
Джонаголд
Jonagold имеет тонкую кислотность в сочетании с ароматной сладостью. С октября по июль.
Канци
Канзи твердый, свежий, с фруктовой и сочной кислинкой. Что делает его особенным, так это чрезвычайно высокое содержание витамина С. С октября по апрель.
Розовая леди
Pink Lady имеет ароматно-сладкий вкус и твердую хрустящую мякоть. Соблазнительное яблоко особенно нравится детям.
