John Myers
Содержание:
show
Жареная куриная грудка: подготовка
Прежде чем приступить к приготовлению ароматных золотисто-коричневых куриных грудок, вам следует выполнить несколько действий:
- Подготовьте растительное или сливочное масло для жарки.
- Также не должна отсутствовать кастрюля с крышкой, достаточно большой для того количества мяса, которое вы едите.
- В идеале должны присутствовать перец, мука, соль и любые специи по вашему выбору.
- Также должна быть в наличии плоская миска или глубокая тарелка.
Сочная жареная куриная грудка: вот как это получается
Чтобы ваша жареная куриная грудка не оказалась сухой, а сочно таяла на вкус, у нас для вас готова инструкция.
- Приготовление защитного слоя: Чтобы жареная курица приобрела румяную корочку, следует подготовить тонкий защитный слой, состоящий из муки и специй. Для этого две-три столовые ложки муки смешивают с половиной столовой ложки соли и перца.
- Теперь налейте в сковороду достаточно жира, чтобы тонкий слой покрывал дно. Выбирая размер сковороды, имейте в виду, что мясо следует жарить рядом. Теперь нужно нагреть сковороду на среднем огне.
- Вы панируете куриные грудки в смеси специй, когда сковорода уже нагрелась. Обязательно удалите из мяса лишнюю муку, прежде чем положить его на горячую сковороду. Мука также может стать сырой, если она слишком долго прилипнет к сырой куриной грудке, поэтому рекомендуется начинать процесс непосредственно перед жаркой.
- На уменьшенном огне: обжарьте куриные грудки по две минуты с каждой стороны. Помимо аппетитного жареного аромата здесь создается еще и золотисто-коричневый цвет.
- Затем накройте кастрюлю крышкой, убавив огонь до минимума. Крышку не следует открывать в течение следующих десяти минут, чтобы куриная грудка приготовилась на медленном огне. По истечении указанного времени следует окончательно выключить плиту и оставить курицу на плите еще на десять минут.
