John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Литье:
- 80 g Сахар
- 1 Пк. Ванильный сахар
- 1 зажимать Соль
- 2 ч.л. Молотый имбирь
- 1 Яйцо
- 150 g Мучной
- 50 g Пищевой крахмал
- 1 ч.л. Порошок для выпечки
- Тростниковый сахар для раскатки
- 1 Яичный белок размер L
- 360 g Сахарная пудра
- 0,5 Лимонный сок
- 1 ст.л. Вода
- Пищевые красители
инструкции
- В миске большего размера взбейте масло, сахар, ванильный сахар, соль, имбирь и яйцо до образования пены. В другую миску положите муку, крахмал и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Сначала перемешайте масляную смесь с помощью лопасти ручного миксера до тех пор, пока смесь не приобретет рассыпчатую консистенцию. Затем продолжайте работу руками и замесите из него гладкое, эластичное тесто.
- Сформируйте из теста толстый рулет (диаметр около 8 мм). Из этого следует длина. На столешнице раскатайте пищевую пленку достаточной длины, чтобы позже ее можно было отвернуть с обоих концов рулона. Густо посыпьте фольгу тростниковым сахаром, положите рулет сверху и тщательно сверните его со всех сторон. Затем плотно оберните рулет из теста фольгой, закройте концы и положите его в горизонтальном положении в холодильник минимум на 2 часа.
- Разогрейте духовку до 160°, циркулируя воздух. Застелите противень бумагой для выпечки.
- Снимите со скалки фольгу и очень острым ножом нарежьте из нее ломтики толщиной 5 мм. Выложите их на противень с зазором и выпекайте на средней решетке 10–15 минут до золотистого цвета. Дать немного остыть на противне и только потом выкладывать на решетку с бумагой для выпечки, чтобы остыли.
- Имбирное печенье любят не только британцы... оно придает послеобеденному чаепитию особый оттенок... тот, кто любит наслаждаться им в чистом виде, теперь может дочитать до конца. вот.......... ;-)) но если вы хотите его немного украсить - как я на Пасху - просто читайте дальше........... ;-))) ))
Топпинг безе:
- Яичные белки взбейте очень сильно. Добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать. Постепенно добавьте сахарную пудру и добавьте 1 (можно также 2) столовые ложки воды. Гипс не должен плавиться, а должен сохранять «форму» после наложения. Если он случайно станет слишком жидким, вы можете компенсировать это, осторожно добавив больше сахарной пудры.
- В зависимости от мотивов и вашего настроения разделите глазурь на несколько порций. Раскрасьте их - тоже по своему вкусу - и .............. проявите творческий подход и выпустите пар художественно .......... 😉 получайте удовольствие .... . ....
