Рецепт ньокки: это основные ингредиенты.

В нашей статье мы покажем вам рецепт ньокки с основными ингредиентами. С помощью этой инструкции вы сможете приготовить итальянское блюдо самостоятельно и всегда наслаждаться им в свежем виде.

Вот из чего делают ньокки

Количество в нашем рецепте рассчитано на 4 человек.

• Вам понадобится 1 кг рассыпчатого картофеля.
• Еще вам понадобится яйцо.
• Чтобы ньокки хорошо проварились, приготовьте 200 г муки. Возможно, вам понадобится не вся мука.
• Приправьте тесто для ньокки 1 столовой ложкой соли. Если вам нравится мускатный орех, вы также можете добавить его в тесто.

Рецепт ньокки

Ньокки хорошо сочетаются практически с любым соусом и насыщают значительно больше, чем макароны.

• Прежде всего, подготовьте картофель в мундире, который после приготовления снимите с него кожицу.
• Картошку разомните до состояния пюре. Комочков здесь оставаться не должно. Только будьте осторожны, не месите слишком долго, иначе тесто станет скользким.
• Затем добавьте соль, яйцо, половину муки и все перемешайте.
• Затем выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и хорошо вымесите. При необходимости вы также можете добавить сюда больше муки, чтобы тесто не было слишком липким.
• Теперь разделите тесто на 4 части и снова разделите их на четыре части, чтобы в общей сложности получилось 16 маленьких шариков.
• Скатайте шарик в рулет толщиной 2 см. Теперь нарежьте их небольшими кусочками, примерно шириной с большой палец.
• С помощью вилки прижмите края к ньокки.
• Доведите подсоленную воду до кипения и добавьте ньокки. Они готовы, как только всплывают на поверхность.
• Мы рекомендуем вынимать ньокки шумовкой.
• Наш совет: ньокки будут особенно вкусными, если обжарить их на топленом масле и с листиком шалфея.