Жарка ананасов на гриле: лучшие советы и рекомендации

Для приготовления на гриле очень подходят не только мясо или овощи, но и некоторые виды фруктов, например ананас. Мы собрали для вас лучшие советы и рекомендации, а также предлагаем вкусный рецепт.

Советы и рекомендации по приготовлению ананаса на гриле

Ананас — идеальный фрукт для приготовления на гриле.

• Лучше всего тропические фрукты нарезать ломтиками, которые затем можно будет положить на гриль. Однако ломтики не должны быть слишком тонкими. Толщина ломтика три-четыре сантиметра – оптимальная толщина гриля.
• Фрукты, как правило, не следует готовить на гриле при слишком высоких температурах. Так что ананас лучше класть не посередине, а на краю гриля. Кроме того, ананасу не придется так долго оставаться на гриле. Пяти минут с каждой стороны вполне достаточно. В противном случае сладкие плоды быстро станут мягкими.
• Вы можете положить ломтики ананаса прямо на гриль или приготовить их на алюминиевом противне или в алюминиевой фольге. Если вы выберете последний вариант, смажьте алюминиевую фольгу небольшим количеством жира. Тогда ананас не будет прилипать к алюминиевому материалу.
• Ананас на гриле тоже вкусен сам по себе, но можно добавить маринад, чтобы подчеркнуть сладость мякоти. Помимо любого меда или коричневого сахара сюда подойдет и кленовый сироп. Травы также хорошо сочетаются с ананасами. Фаворитами здесь являются мята или базилик, которые придают жареным фруктам дополнительную свежесть на вкус.

Простой рецепт гриля с ананасами

Карамелизировать ананас на гриле очень просто.

• Для этого очистите свежий ананас и нарежьте его ломтиками толщиной три-четыре сантиметра.
• Посыпьте ломтики ананаса с обеих сторон смесью сахара и корицы.
• Смажьте алюминиевый противень для гриля небольшим количеством жира и поместите в него подготовленные ломтики ананаса.
• Обжаривайте ломтики ананаса около пяти минут. Затем переверните ломтики фруктов и обжарьте другую сторону в течение пяти минут.
• Карамелизированные ломтики ананаса идеальны в качестве десерта, например, с одним или двумя шариками ванильного мороженого.
• Небольшой совет по рецепту: заверните ломтики ананаса, обмакнутые в коричневый сахар, в алюминиевую фольгу. Поместите ломтики на гриль на пять минут. Тем временем нарежьте несколько тонких ломтиков камамбера. Когда время истечет, ненадолго откройте слайд. Теперь выложите ломтики камамбера на горячий ананас и снова закройте фольгу. Затем оставьте ломтики на гриле еще на пять минут. Вкусная добавка к отварному или запеченному картофелю готова. Но кусочек тоста из цельнозерновой муки также может послужить основой — его затем следует поджарить.