Приготовление сейтана на гриле: вот как

Об этом следует помнить при приготовлении на гриле и мариновании сейтана.

Наряду с тофу сейтан является популярным заменителем мяса. Его еще называют «пшеничным мясом» и оно состоит из пшеничного белка. Вы можете использовать сейтан по-разному. Например, блюда, приготовленные на гриле.

• Вы можете найти сейтан в супермаркете или в Интернете. Вы можете купить его в виде готового маринованного стейка или в виде порошка, который можно приготовить самостоятельно.
• Если предлагаемый готовый продукт уже замаринован, вам останется только положить его на решетку. Однако предварительно необходимо переработать порошок в сейтан.
• Преимущество этого подхода заключается в том, что вы можете добавлять специи в сырую смесь, чтобы настроить вкус и консистенцию.
• Придайте сырой массе нужную форму. В зависимости от ваших потребностей, например, кубиками для шампура или нарезанными как стейк.
• Мариновать сейтан можно так же, как и мясо на гриле. Маринад возможен любой, на ваш вкус.
• Поместите сейтан в готовый маринад и оставьте настояться в холодильнике минимум на час, а лучше на ночь.
• Относитесь к мясу пшеницы как к обычной еде, приготовленной на гриле. В процессе приготовления на гриле время от времени можно смазывать его свежим маринадом.
• Внимание: Сейтан содержит много глютена и поэтому не подходит людям с непереносимостью глютена.