John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 250 g Мука пшеничная тип 405
- 3 Pc. Размер яйца М
- 0,5 ч.л. Соль
- Немного воды
- 1 Pc. Свежий лук
- 400 g Смешанный фарш
- 1 зажимать Морская соль
- 1 зажимать Черный перец с мельницы
- 1 зажимать Сушеный розмарин
- 1 зажимать Сушеный тимьян
- 1 Pc. морковь
- 1 Pc. Зеленые перцы
- 1 Pc. красный перец
- 1 Pc. Перец желтый
- 2 Pc. Цуккини
- 2 Банки Помидоры нарезанные — 400 мл
- Альтернативно созревшие на солнце свежие помидоры
- 2 ст.л. Масло
- 250 ml Овощной бульон
- 1 Tl Томатная паста
инструкции
- Замесите яйца, муку и соль, небольшими порциями добавляйте воду, пока не получится плотное тесто, не прилипающее к рукам. Раскатайте его тонко в прямоугольник, мой мог бы быть еще тоньше, но ладно, практика ведет к совершенству.
- Мелко нарежьте лук, добавьте в смешанный фарш со специями и яйцом, хорошо перемешайте, приправьте розмарином, тимьяном, морской солью и перцем.
- Выкладываем на тесто приправленный фарш и сворачиваем его с длинной стороны. Теперь разрежьте рулон с интервалом прибл. 5 см.
- Овощи вымойте, обсушите, очистите и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле/сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем овощи. Обжарьте томатную пасту или пасту харисса, деглазируйте овощным бульоном и нарезанными помидорами из банки, хорошо перемешайте, приправьте розмарином, тимьяном, морской солью и перцем из мельницы.
- Сверху выложите подготовленный фарш из роз, накройте крышкой и дайте всему покипеть на медленном огне ок.
- Выложите розу из фарша на предварительно нагретые тарелки, окружите овощами и соусом и подавайте. (Поскольку все в одной кастрюле, то посуду с овощным соусом поставить сложно)
- Приятного аппетита!
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 233килокалорияУглеводы: 19.3gБелок: 10.7gЖир: 12.6g
