Травяные блинчики с грибным рагу

Приготовление блинчиков с зеленью: В сотейнике растопить сливочное масло, натереть пармезан, отделить яйца.

Смешайте яичные желтки с молоком, пармезаном, сливочным маслом, солью и небольшим количеством перца и добавьте муку.

Preparation of the mushrooms: Clean the mushrooms and cut them into small pieces (Since I had already frozen some from my husband’s big find, I was able to save myself this work)

Зеленый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими кольцами!

1-2 столовые ложки На сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем грибы (в моем случае я кладу грибы в масло пока они замороженные)! Также немного обжарьте зеленый лук, приправьте и добавьте остальное масло и бульон. Добавьте плавленый сыр кусочками и растворите в соусе.

Завершение блинов: Взбейте яичные белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, 2 столовые ложки. Добавьте в тесто зелень и яичный белок.

Нагрейте немного масла в сковороде с покрытием и постепенно обжарьте на нем 4-6 блинов.

Разложите блины по тарелкам, наполните грибным рагу и подавайте, посыпав небольшим количеством зелени.