Непереносимость гистамина: симптомы и лечение

Симптомы непереносимости гистамина обычно появляются внезапно после еды или питья. В этой статье мы объясним, какие это могут быть симптомы и как лечить непереносимость.

Эти симптомы могут возникнуть при непереносимости гистамина.

Гистамин — это эндогенное вещество-мессенджер, которое участвует во многих процессах в организме, например, в воспалительных реакциях. В некоторых случаях гистамин внезапно высвобождается и может вызвать аллергию, например, сенную лихорадку. Некоторые люди реагируют на гистамин, поступающий с пищей. Это непереносимость, в случае гистамина также называемая псевдоаллергией.

• Симптомы появляются после употребления продуктов, содержащих гистамин. Чаще всего это продукты, являющиеся результатом процессов брожения или находящиеся длительное время на хранении. Сюда входит зрелый сыр, вино или пиво. Но также копченая или копченая колбаса, некоторые виды овощей, такие как квашеная капуста или соевый соус, содержат много гистамина.
• Некоторые продукты также вызывают повышенное выделение гистамина в организме. Так обстоит дело, например, с шоколадом или клубникой.
• Непереносимость гистамина может проявляться по-разному. При приступах обычно возникают зуд и покраснение кожи, могут образовываться волдыри. У многих пациентов возникают головные боли и, как следствие, тошнота, рвота и головокружение. Также может возникнуть усталость.
• Поскольку гистамин влияет на многие части тела, желудочно-кишечный тракт также может быть затронут. Вы можете испытывать боль или спазмы в животе, внезапную диарею и газы.
• Другие симптомы включают опухший или насморк. У женщин возможны нарушения менструального цикла и менструальные боли. В редких случаях это может привести к падению артериального давления и учащению пульса.

Лечение непереносимости гистамина

Существует два подхода к терапии. Прежде всего, начинается изменение рациона питания. В качестве добавки лечатся препаратами.

• Если у вас непереносимость гистамина, первым делом следует избегать продуктов, содержащих гистамин. Изменение рациона обычно происходит в несколько этапов. Вначале вам следует максимально избегать поступления гистамина. Это снижает уровень гистамина в крови. Этот процесс поддерживаются рисом и картофелем в меню.
• После элиминационной диеты, которая длится около двух недель, можно снова ввести в меню отдельные продукты. Важно проверить, какие именно продукты вы можете переносить. Все это должно происходить постепенно и занимает от четырех до шести недель. В этом может помочь врач и, возможно, диетолог.
• На третьем этапе вы должны в течение длительного времени наблюдать, какие продукты и в каких количествах вы можете употреблять, не вызывая никаких симптомов. Желательно вести дневник питания.
• Полной свободы от симптомов не всегда можно достичь, просто изменив диету. Потому что возникновение симптомов зависит от общего количества гистамина в организме. Помимо количества, поступающего с пищей, играет роль и количество, выделяемое самим организмом.
• Врач также назначит лекарства, чтобы взять ситуацию под контроль. В основном это так называемые антигистаминные препараты, которые призваны снижать уровень гистамина.
• Многие пациенты с непереносимостью гистамина также имеют дефицит витаминов B6 и C. Витамин В6 помогает расщеплять гистамин, витамин С ускоряет этот процесс. В этом случае желательно принимать соответствующие БАДы.
• Врач может назначить фермент диаминоксидазу, расщепляющий гистамин. Его принимают в форме капсул непосредственно перед едой и предназначены для предотвращения появления симптомов после приема пищи, богатой гистамином.
• Если у вас возникают проблемы с пищеварением после еды, это также может быть связано с непереносимостью лактозы. О том, какие продукты могут быть ответственны за это, вы можете прочитать в нашей следующей статье.