John Myers
Еще незрелые зеленые грецкие орехи особенно подходят для маринования. Вы должны собрать их до 24 июня, Дня Святого Иоанна, и сначала полить.
Для этого несколько раз проткните грецкие орехи иглой, засыпьте их в высокую емкость и залейте холодной водой. Внимание: используйте одноразовые перчатки, так как орехи пачкают руки и ногти.
Теперь воду следует менять ежедневно в течение недели-десяти дней – это вымоет горькие вещества. Затем орехи варят в пресной воде, а затем маринуют в бульоне, приготовленном из одной части воды, одной части сахара и специй (по желанию, например, корицы, гвоздики и душистого перца). Теперь дайте орехам настояться в закрытых банках примерно шесть месяцев. Результат: вкусные засахаренные грецкие орехи, которые идеально сочетаются, например, с сырным ассорти.
После прокалывания зеленые грецкие орехи помещают в холодную воду минимум на две, а лучше на три недели. Особенно в первые несколько дней он очень быстро становится коричневым, поэтому его следует менять два раза в день.
Как колоть грецкие орехи?
Хотя этот трюк работает только с грецкими орехами и орехами пекан, для них он работает еще лучше: держите два грецких ореха в одной руке так, чтобы швы совпадали. Потом один раз смело нажимаешь – и гайка треснет.
Как разрезать грецкий орех пополам?
Попробуйте следующее: «Просверлите» устойчивый, гладкий нож в верхней части грецкого ореха (там, где уже есть более широкий зазор, а не в нижнем кончике) как можно дальше и в сердцевину, а затем попытайтесь поддеть оба ореха. половинки друг от друга. Желаю тебе успеха!
Сколько времени прорастает грецкий орех?
Им даже необходимы более низкие температуры в первые четыре-шесть недель, чтобы вообще могло произойти прорастание. Энергично всыпьте грецкие орехи. В результате важно поддерживать почву постоянно влажной (но не слишком мокрой!). Вам придется подождать несколько месяцев, чтобы грецкие орехи проросли.
Как обращаться со свежими грецкими орехами?
Грецкие орехи никогда не моют водой, их подвергают только сухой чистке: Очистите орехи руками. Остатки скорлупы удалите грубой щеткой. при необходимости просушите орехи кухонной бумагой.
Как долго следует сушить свежие грецкие орехи?
Воздух должен иметь возможность циркулировать вокруг орехов, чтобы они высыхали равномерно и не образовывали плесень. Достаточное время: грецким орехам требуется от 4 до 6 недель, чтобы полностью высохнуть. Переворачивайте их каждые несколько дней, чтобы они высохли равномерно.
Как обработать грецкие орехи после сбора?
Сухие орехи лучше всего хранить подвешенными в мешках и сетках, чтобы обеспечить равномерную вентиляцию. В месте хранения не должно быть чрезмерной влажности, в противном случае возможно появление плесени. Грецкие орехи также можно заморозить.
