Elizabeth Bailey
Перестать считать калории и при этом похудеть? Это возможно – с помощью специальной формы периодического голодания! Требование: есть восемь часов и поститься 16 часов. Рассказываем, как похудеть и какое огромное положительное влияние оказывает голодание на организм!
Принципы периодического голодания
Прерывистое голодание уходит корнями в каменный век. Нашим предкам снова и снова приходилось терпеть длительные периоды дефицита. Если охота не увенчалась успехом, желудок оставался пустым в течение нескольких часов или дней. С тех пор организм был подготовлен к периодам голодания и выдерживает более длительные периоды голодания, сохраняя запасы энергии в органах и тканях и мобилизуя их при необходимости. Проблема: поскольку в повседневной жизни при регулярном питании и большом количестве перекусов фаз голода больше нет, организм постоянно находится в режиме запасания. Посредством интервального голодания, также называемого прерывистым голоданием, он учится использовать свои резервы. Это разогревает обмен веществ и предотвращает эффект йо-йо.
Существуют различные модели прерывистого голодания, например, ритм 2:5, т.е. голодание в течение двух дней и нормальное питание в течение пяти дней, и метод 12:12, при котором период голодания длится 12 часов. Однако это всего лишь вариации оригинальной формы периодического голодания, основанной на принципе 16:8: голодание 16 часов и прием пищи в течение восьми часов.
Периодическое голодание по методу 16:8.
Прием пищи разрешен восемь часов в день, остальные 16 часов вообще нельзя есть. Это действует на организм как мини-голодание. У организма есть достаточно времени перед сном, чтобы переварить последний прием пищи. Затем он возвращается к жировым запасам до завтрака. Преимущество метода 16:8 в том, что его можно легко и надолго интегрировать в повседневную жизнь. Например, если вы последний раз едите в 8 часов вечера, вы можете просто пропустить завтрак и вернуться к обычному обеду в полдень. В этом случае окно приема пищи действует в течение восьми часов, то есть до 8:. Во время поста в изобилии разрешаются напитки без сахара, то есть кофе, чай и вода. Таким образом, из организма выводятся шлаки и токсины.
Вам не придется отказываться от определенных продуктов или считать калории во время приема пищи. Тем не менее, здоровое питание и здесь важно для поддержки обмена веществ. Целью частичного голодания является естественная экономия калорий за счет пропуска приема пищи.
Аутофагия: вот что происходит в организме во время 16-часового голодания
16 часов без еды – очевидно, что это должно что-то сделать с организмом. Но что именно происходит, когда вы не едите столько часов? Прежде всего, ежедневные периоды голодания положительно влияют на обмен веществ. Если организм не получает никакой пищи, ему приходится мобилизовать запасы глюкозы и жира для выработки энергии. Это приводит к быстрой потере веса.
Одним из процессов, которые поддерживает периодическое голодание, является так называемый аутофагия. Врачи используют это для описания самоочищения и самовосстановления клеток, что является естественным методом борьбы со старением организма. Потому что чем лучше протекает аутофагия, тем дольше клетки остаются молодыми. Это означает, что мы дольше остаемся молодыми благодаря механизму самоочищения организма. Японский клеточный биолог Ёсинори Осум смог впервые доказать это несколько лет назад после десятилетий исследований и даже получил за это Нобелевскую премию в 2016 году.
Процесс аутофагии усиливается при лишении пищи и, таким образом, способствует омоложению клеток. Однако для достижения желаемого эффекта недостаточно позавтракать на два часа позже обычного. Восстановление клеток начинается только после периода голодания продолжительностью от 14 до 17 часов. Вот почему метод голодания 16:8 идеален. Когда организму не хватает питательных веществ, он черпает энергию из запасов глюкозы, а затем из жировых клеток. После этого организм использует последний энергетический резерв: поврежденные клеточные структуры, которые просто перерабатываются.
16-часовое голодание: это очень полезно
Если все сделано правильно и вы придерживаетесь сбалансированной диеты, прерывистое голодание — это простой способ сбросить несколько фунтов и дать вашим клеткам омолаживающее лечение. Но организм получает еще больше пользы от частичного голодания:
- Поскольку в периоды голодания уровень инсулина постоянно находится на низком уровне, риск развития диабета 2 типа снижается.
- Помимо прочего, из-за низкого уровня сахара в крови и уровня инсулина организм вырабатывает меньше медиаторов воспаления, что может облегчить аутоиммунные и воспалительные заболевания кожи.
- Желудочно-кишечный тракт также может восстановиться посредством голодания. И еще: если кишечник не занят все время переработкой пищи, он может уничтожить вредные бактерии.
- Снижается уровень холестерина, а вместе с ним и вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Во время голодания все чаще выделяется гормон роста, который служит для поддержания и наращивания мышечной массы.
- Прерывистое голодание помогает при ожирении печени: у печени есть время между приемами пищи, чтобы расщепить лишний жир.
