Можно ли полностью отказаться от хлеба – ответ врача

Диетолог также отметила, что цельнозерновой хлеб с отрубями и клетчаткой считается самым полезным, поскольку является самым нейтральным из всех видов хлеба.

Если хлеб полностью исключить из рациона, в организме человека произойдут изменения.

«Хлеб — это быстрый углевод, который негативно влияет на углеводный обмен и вызывает резистентность к инсулину. При отказе от хлеба у человека снизится уровень инсулина и глюкозы, нормализуется углеводный и липидный обмен. Триглицериды и фракции плохого холестерина также снизятся. В кишечнике замедлится рост болезнетворных бактерий и грибков, что приведет к появлению дружественной микробиоты", - рассказал собеседник агентства.

Барредо также отметил, что цельнозерновой хлеб с отрубями и клетчаткой считается самым полезным, поскольку он будет самым нейтральным из всех видов хлеба, повышающих уровень инсулина и глюкозы.