Содержание:
show
Ингредиенты:
Маринад:
- 0,75 ст.л. Лаймовый сок
- 0,75 El Белый бальзамический уксус
- 0,75 ст.л. Дижонская горчица
- 0,75 ст.л. меда
- 0,75 ст.л. Лук в рулетах
- 0,333333 ч.л. Морская соль Флер де Сель
- 1 Совет по чайной ложке Гранулированный чеснок
- 1 Совет по чайной ложке Черный перец с мельницы
- 1 зажимать Кайенский перец
- 20 ml Оливковое масло первого отжима
Лосось:
- 500 g Лосось свежий
- 1 Свежий лайм, тонко нарезанный
- 1 Одноразовая сковорода-гриль.
инструкции
Маринад:
- Хорошо перемешайте все ингредиенты для маринада, кроме масла. Затем, помешивая, тонкой струйкой добавьте масло и взбейте до состояния эмульсии!
Лосось:
- Аккуратно разрежьте примерно 2/3 лосося. Намажьте маринадом лосось и разрезы! В каждый надрез положите по половине ломтика лайма. Тогда положите его на сковороду-гриль!
- Коптите один час в подготовленной коптильне при температуре 110 градусов. Добавьте в уголь немного буковой древесины, чтобы придать дымный вкус!
Модификация:
- Лосось также можно приготовить в духовке! Тогда дымный вкус отсутствует! 🙂 Тоже 110 градусов 1 час!
- Еще был картофельный салат! Ризотто с лаймом к тому же имеет прекрасный вкус!
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 195килокалорияУглеводы: 2.9gБелок: 16.8gЖир: 12.9g
Оставьте комментарий