Johnnys Döner Deluxe от Grill (Йоханнес Эрдинг)

Энергично приправьте мясо специями для шашлыка и оливковым маслом и массируйте.

Разрезаем баклажаны пополам и нарезаем их. Обильно полейте оливковым маслом и приправьте Рас-эль-Ханутом, солью и перцем. Выложите баклажаны разрезанной стороной на решетку. Поместите стейк посередине.

Разрежьте арбуз пополам и вырежьте из середины 2 толстых ломтика, приправьте перцем и небольшим количеством соли. Поместите дыню на гриль и переверните баклажаны и бавет.

Переверните дыню, подождите 30 секунд, а затем вытащите. Также достаньте стейк и положите его рядом с грилем.

Помидор нарежьте кубиками и приправьте солью, сахаром и перцем. Теперь тонко нарежьте лук и зеленый лук и добавьте к помидорам. Оставьте несколько тонко нарезанного зеленого лука и луковые кольца для украшения. Нарежьте арбуз кубиками и смешайте его с помидорами. Тонко нарежьте перец чили и добавьте его к томатному соку.

Найдите баклажан и при необходимости удалите его.

Заправьте творог и йогурт измельченным чесноком, мелко нарезанным кориандром, солью, перцем, сахаром и соком одного лимона.

Теперь разрежьте лаваш. Замаринуйте руколку в миске с оливковым маслом и небольшим количеством соли.

Снова положите мясо на решетку и через минуту переверните, затем сверху положите лаваш. Переверните пита, когда она станет хрустящей и теплой с одной стороны.

Нарежьте бавет по диагонали тонкими полосками, разверните лаваш и смажьте йогуртом, затем добавьте рукколу и мясо. Выложите на мясо томатно-дынную сальсу, добавьте еще немного йогурта и кольца красного лука.

Положите рядом баклажаны и полейте их сальсой и йогуртом. Посыпьте сверху зеленым луком и добавьте немного соли и душистого перца Эспелетт.