John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Блины
- 80 g Гречневая мука
- 200 ml Молоко
- 3 Pc. яйца
- Соль
- Chives
заполнение
- 250 g Кейл
- 160 g рикотта
- 60 g Тертый сыр
- 1 Pc. Лук
- Немного молока, немного сливочного масла, немного масла для жарки
- Соль перец
- 2 Pc. Меттенден
инструкции
- Для теста для блинов взбейте гречневую муку с молоком. Добавьте соль и взбейте яйца. Еще был свежесобранный чеснок, который можно оставить – потом он будет достаточно зеленым.
- Испеките примерно 4-5 блинов из теста на сковороде с небольшим количеством растительного масла и отложите в сторону.
- Удалите из капусты стебли и промойте. На сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности и добавьте влажную капусту. Обжаривайте, пока он немного не рухнет. Соль и перец.
- Смажьте круглую форму для запекания сливочным маслом. В идеале — размером с блин. Положите туда первый блин. Смажьте рикоттой. Если он такой же сухой и рассыпчатый, как мой домашний, размешайте сливки с небольшим количеством молока. Сверху положите часть капусты и часть тертого горного сыра.
- Таким же образом заливаем еще один слой. Если блин еще остался, нарежьте колбаски ломтиками или кубиками и разложите их. Закончите блином последним слоем. Если осталась рикотта, разложите ее и обязательно тертый сыр. В завершение добавьте несколько хлопьев сливочного масла. Выпекать в духовке при температуре 180°C ок. Мин.
Заключительное замечание
- Рецепт я придумала сама. Это было несложно – подобных примеров предостаточно. Однако я еще не нашел ни одного с капустой. Таким способом была обработана последняя капуста предыдущего сезона. Колбасу можно смело исключить – тогда она станет вегетарианской.
