John Myers
Содержание:
show
Камут и положительное влияние на ваше здоровье
Камут, также известный как хорасанская пшеница, принадлежит к так называемому древнему зерну и, следовательно, является предком широко распространенной сегодня пшеницы. Он тоже очень похож на этот, но зерна примерно в два раза крупнее. Зерно, выращенное в основном органически, положительно влияет на ваше здоровье:
- Камут особенно хорош, когда дело касается белкового баланса. Потому что древнее зерно содержит до 40% больше белка, чем современные сорта пшеницы.
- Кроме того, Камут отличается высоким содержанием магния, цинка, микроэлемента селена и фолиевой кислоты.
- А многочисленные витамины группы В и витамин Е также положительно влияют на ваше здоровье.
- В 100 граммах камута также содержится более 10 граммов пищевых волокон. Это уже соответствует трети рекомендуемой суточной дозы.
Как обработать камут на кухне
Вы можете использовать древнее зерно во многих областях, как и обычную пшеницу. Дополнительно камут можно использовать в различных рецептах:
- Например, хлопья камута добавляют в мюсли много белка и клетчатки.
- По форме спагетти камут ничем не уступает своим современным родственникам и прекрасно может использоваться как альтернатива.
- Камут особенно часто используют в виде муки для выпечки. Благодаря множеству жизненно важных веществ хлеб дольше остается свежим. Советы по выпечке хлеба мы суммировали для вас в еще одном практическом совете.
