Лосось по-касселерски с медовой корочкой и грибным соусом из камамбера

В субботу утром я нашел в морозилке хороший кусок касселерского лосося. Тогда мне пришла в голову идея снова приготовить блюдо, которое я не готовила очень давно. К сожалению, мне не хватило свежих грибов для этого вкуснейшего блюда, а в такую ​​погоду идти по магазинам только ради этого не хотелось. Потом я проверил свой запас и обнаружил в стакане грибы. Альтернатива, но поверьте, со свежими еще вкуснее......

А еще... пусть Касселер оттает под крышкой. Затем выложите копченого лосося в форму для запекания и залейте мясным бульоном. Разогрейте духовку до 180 градусов и жарьте в ней копченую свинину около 70 минут. Через первые 15 минут я смазал Касселер цветочным медом и налил еще немного бульона. Я повторил этот процесс 2 раза. Тем временем очистите зеленый лук и нарежьте тонкими кольцами. Камамбер необходимо очистить от коры и нарезать небольшими кусочками. Непосредственно перед окончанием варки перелейте бульон Касселя в кастрюлю и добавьте плавленый сыр. Затем растворите в нем окоренный каменберт. Добавьте грибы. Обжарьте зеленый лук в небольшой сковороде и добавьте его в соус. Приправьте лимонным соком, перцем и мускатным орехом. Копченую свинину нарезаем ломтиками. Выложите по 2 ломтика на каждую тарелку, добавьте оставшуюся смесь грибов и лука-порея и подавайте с соусом и отварным картофелем.

У нас еще осталось немного Касселера от большего куска. Надо еще подумать, что с этим делать.......