Рецепты на кефире: краткий обзор 3 вкусных рецептов

С кисломолочным продуктом на кефире можно попробовать как сладкие, так и соленые рецепты. В этой статье мы представляем 5 вкуснейших блюд на кефире, которые вы легко сможете имитировать дома.

Рецепты кефира на завтрак

Кефир – это густой молочный продукт, содержащий углекислый газ и немного спирта. Вам стоит попробовать эти рецепты завтраков с кефиром:

• Фруктовый салат на кефире: вам понадобится 400 мл молочного кефира (брожение происходит 1–2 дня), 200 г твердого сыра, ½ банана, 100 г винограда, 1 яблоко, 1 банка мандаринов, 3 столовые ложки шерри, 3 столовые ложки изюма, жареные кедровые орешки. , лимонный сок, соль и перец.
• Нарезаем фрукты кубиками, а сыр брусочками. Замочите изюм в хересе и поместите его в миску с лимонным соком и кефиром. Украсьте салат поджаренными кедровыми орешками.
• Напиток на завтрак с кефиром: понадобится 200 мл молочного кефира, тертая апельсиновая цедра, 1 кусочек имбиря, мед и немного корицы.
• Очистите имбирь и добавьте его в кефир, натертый на мелкой терке. Добавьте тертую апельсиновую цедру и подсластите медом и корицей по вкусу.
• Геркулес с кефиром: 1/2 стакана кефира, 60 мл молока, 250 г ягодной смеси, 50 г овсяных хлопьев и 1 столовая ложка кленового сиропа.
• Смешайте кефир с кленовым сиропом и добавьте промытые ягоды. Овсяные хлопья замачиваем в молоке и выкладываем сверху кефир и ягоды.

Рецепт кефира для второго блюда

Также кефир можно использовать в качестве ингредиента для сытных вторых блюд. Например в этом пюре с кефирным кремом.

• Вам понадобится 500 г картофеля, 300 мл молочного кефира, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. петрушки, соль и агар-агар.
• Очистите и отварите картофель в подсоленной воде.
• Нагрейте сливочное масло в кастрюле и добавьте его в отварное картофельное пюре со щепоткой соли.
• Посолите кефир и добавьте нарезанную петрушку. Если кефир для вас слишком жидкий, его можно немного загустить агар-агаром.
• Выложите картофельную смесь на глубокую тарелку и украсьте сверху кефирным кремом.

Рецепт десерта на кефире

Кефир придает сладким десертам восхитительный вкус. Например, этот крем страчателла на кефире подойдет в качестве десерта.

• Вам понадобится: 150 мл молочного кефира, 200 г сливок, 1 стручок ванили, 80 г сахара, 50 г темного шоколада, 150 г ежевики.
• Взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно введите кефир.
• Выньте мякоть стручка ванили и добавьте ее.
• Раскрошите шоколад острым ножом и добавьте его в крем.
• Теперь разлейте массу по небольшим десертным тарелочкам и украсьте несколькими ягодами ежевики.