John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
салат ягненка
- 175 g Салат Lamb'S, только что выращенный в собственном саду.
- 3 кусок Свежий восьмёрочный помидор
- 1 кусок Нарезанный кубиками лук-шалот
- 1 кусок Зеленый лук свежий, нарезанный
- 1 ст.л. Петрушка гладко свежая, мелко нарезанная
- 1 ст.л. Белый бальзамический уксус
- 1 ст.л. Подсолнечное масло холодного отжима
- 2 ст.л. Сметана
- 2 ст.л. Молоко
- 1 ст.л. Овощной бульон
- 1 ч.л. Лесной мед
- 1 зажимать Черный перец с мельницы
- 1 зажимать Морская соль с мельницы
Отбивные из телятины
- 2 кусок Телячья отбивная, только что от мясника, которому я доверяю
- 1 некоторые Панировочные сухари домашние
- 1 кусок Яйцо
- 1 некоторые Мучной
- 1 некоторые Рапсовое масло
- 1 зажимать Чили (кайенский перец)
- 1 зажимать Черный перец с мельницы
- 1 зажимать Морская соль с мельницы
инструкции
- Салат: Как вы можете видеть на третьей картинке, салат ягненка очень грязный из-за погоды и нашей песчаной почвы. К сожалению, финальная картинка (салат из баранины с розовой сочной жареной телячьей отбивной на тарелке) отсутствует, потому что я отвлекся.
- Я всегда готовлю салат из баранины незадолго до еды, чтобы он был очень свежим. Почти только что из сада на столе.
- Салат баранины тщательно вымойте, осушите и высушите. Еще раз проверьте, нужно ли удалять отмершие листья или кончики корней.
- Хорошо перемешайте ингредиенты заправки. Добавьте помидоры и салат баранины и все тщательно перемешайте. Если хотите, можете измельчить орехи (по вашему выбору), карамелизировать их и посыпать ими салат.
- Отбивные: вымойте отбивные и обсушите. Приправьте по вкусу.
- Теперь панируем в муке, яйце и сухарях.
- Ненадолго обжарьте панированные отбивные на масле с обеих сторон. Разогрейте электрическую духовку до 80 градусов.
- Поместите обжаренные отбивные в середину духовки на решетку и дайте покипеть около 15-20 минут. Наши еще были слегка розовыми. Точка приготовления каждому нравится по-разному.
- Подавайте с салатом. Нам этого хватило, но, конечно, каждый может добавить гарниры по своему выбору.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 241килокалорияУглеводы: 12.5gБелок: 2.6gЖир: 20g
