John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 750 g Безлактозный творожный сыр
- 500 g Йогурт 1.5% без лактозы
- 300 g Низкоуглеводный сахар
- 1 ч.л. Ванильный аромат
- 10 листья Желатин
- 1,5 Кусок. Органические лимоны, цедра
- 150 ml Органические лимоны, сок
- 400 ml Безлактозный крем
инструкции
Предисловие:
- Этот мусс особенно подойдет тем, кому приходится бороться с непереносимостью лактозы, но нельзя пропустить вкусный десерт. Поскольку многие тоже реагируют на сахар, я также использовала специальный низкоуглеводный сахар, изготовленный из эритрита (сахарного спирта). Хотя он не обладает такой сильной подслащивающей способностью, как обычный сахар (отсюда и увеличенное количество), он также содержит «0 калорий».
Приготовление:
- Желатин замочить в большом количестве холодной воды и дать набухнуть. Лимоны вымойте горячей водой, обсушите и сотрите с 1 1/2 штуки кожицу. Затем выдавите столько лимонов, пока не дойдете до 150 мл (у меня было 3 штуки).
- Смешайте творог, йогурт, низкоуглеводный сахар и ванильный ароматизатор в миске емкостью 3000 мл. В кастрюлю положить лимонный сок и цедру, слегка нагреть, снять с огня и растворить в нем набухший, хорошо отжатый желатин, помешивая. Затем смешайте жидкость с 4 столовыми ложками творожной массы, затем вмешайте ее в творожную массу и остудите примерно 15 минут, пока она слегка не загустеет и не начнет схватываться.
- Тем временем взбейте сливки до устойчивых пиков, сложите, переложите все в большую миску и дайте застыть примерно на 4–5 часов. Ночью было бы идеально.
- При подаче наколите пельмени столовой ложкой и украсьте небольшим количеством украшения. Толпа была рассчитана на 12 человек..............
