John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 800 g Чечевица желтая, сушеная
- 1 кусок Лук
- Топленое масло
- 1 ч.л. Семена тмина
- 1 ч.л. Сушеный майоран
- 1500 ml Говяжий бульон
- 200 ml Кремы
- Молотый тмин
- Соль
- Черный перец с мельницы
- 2 несколько Ландъягер
- Chives
инструкции
Накануне вечером
- Замочите сушеную чечевицу в большом количестве воды.
- На следующий день откиньте на сито и смойте холодной водой, немного слейте.
- Тем временем чистим лук и мелко нарезаем его.
- В большой кастрюле нагреваем немного топленого масла и даем луку немного поджариться, пока он не станет почти прозрачным. Теперь добавляем тмин и недолго его обжариваем. Теперь добавьте чечевицу, немного поджарьте, а затем деглазируйте говяжьим бульоном. Добавьте майоран и готовьте чечевицу на слабом огне.
- Тем временем нарезаем Ландьегера тонкими ломтиками.
- Когда чечевица станет мягкой, выловите 2 столовые ложки для гарнира и отложите в сторону. Добавьте сливки, а затем мелко пюре (если консистенция слишком густая, откорректируйте ее по вкусу горячим говяжьим бульоном) и приправьте по вкусу солью, перцем и молотым тмином.
- Готовый суп переложите в суповую чашку, подавайте с ломтиками Ландьегера и чечевицей и теперь..... приятного аппетита.....
- Базовый рецепт говяжьего бульона по версии «Знатока супов» Арт.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 304килокалорияУглеводы: 5.9gБелок: 3.2gЖир: 30.2g
