John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
- 200 g Сахар
- 125 g Мучной
- 100 g Пищевой крахмал
- 80 g Какао
- 5 яйца
- 1 зажимать Соль
- 1 зажимать Соевые свечи Гвоздика
- 1 зажимать Порошок корицы
- 0,5 пакет Порошок для выпечки
Апельсиновый сливочный крем:
- 500 g Масло
- 160 g Сахарная пудра
- 250 g Кремы
- 2 Органические апельсины
Шоколадная глазурь:
- 150 g Темный шоколад
- 150 g Масло
- 60 g Сахарная пудра
- 50 g Какао
- 50 ml Кофе
Карамель с солью макадамии:
- 100 g Сахар
- 50 ml Вода
- 100 g Орехи макадамия свежие
- 1 ч.л. Флер де Сель
инструкции
Бисквит:
- Приготовьте бисквит из ингредиентов и выпекайте в разъемной форме на 26 частей.
Апельсиновый сливочный крем:
- Взбейте масло и сахарную пудру до состояния белого крема.
- Медленно вмешайте жидкие сливки.
- Приправьте по вкусу цедрой органических апельсинов.
Аннотация:
- Вкус всегда должен быть немного сильнее, иначе вкус готового торта не раскроется.
Шоколадная глазурь:
- Смешайте масло и сахарную пудру до кремовой консистенции.
- Добавьте растопленный шоколад.
- Смешайте какао с кофе до однородной массы и добавьте в шоколадный крем.
важно:
- Остудить ок. за 30 минут до использования.
Карамель с солью макадамии:
- Доведите воду и сахар до кипения в кастрюле, не помешивая.
- Вскипятите коричневую карамель, затем добавьте орехи.
- Выливаем все на бумагу для выпечки и посыпаем флейер де сель.
- Дайте остыть, а затем крупно нарежьте.
Состав торта:
- Остывший бисквит разрежьте три раза и посыпьте ромом.
- Затем заливаем апельсиновым сливочным кремом.
- Оберните торт шоколадной глазурью со всех сторон с помощью палитры.
- Вылейте оставшуюся глазурь в кондитерский мешок и посыпьте оборками верх и низ торта.
важно:
- Дайте ему настояться в холодильнике минимум 24 часа. Достаньте из холодильника за час до употребления, чтобы все вкусы раскрылись должным образом.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 490килокалорияУглеводы: 38.2gБелок: 1.8gЖир: 37.1g
