John Myers
Содержание:
show
Приготовьте миндальное масло самостоятельно: оно вам понадобится
- Миндаль: Самый важный ингредиент, конечно же, миндаль. Их продают жареными с кожей или бланшированными, то есть без кожи. Жареный миндаль имеет более насыщенный вкус и дает темную кашицу. Из бланшированного миндаля можно приготовить легкую кашицу с менее резким вкусом.
- Блендер: для изготовления вам понадобится мощный блендер. Перегрейте маленькие модели или погружные блендеры, прежде чем миндаль превратится в кашу.
- Дополнения: В зависимости от вашего вкуса вы можете улучшить миндальное масло, например, ванилью или корицей.
- Банки: Чтобы миндальное масло хранилось как можно дольше, храните его в плотно закрытой банке. Как в пустой банке из-под варенья.
Приготовьте миндальное масло самостоятельно: подготовка
- Если хотите, вы можете поджарить миндаль в духовке перед смешиванием. Это усиливает их вкус и облегчает их измельчение в блендере. Поместите миндаль в духовку на противень, застеленный пергаментной бумагой, при температуре 180 градусов примерно на 15 минут. После этого дайте им остыть.
- Поместите миндаль в блендер и включите его на средне-низкую мощность. Теперь вам придется набраться терпения, потому что потребуется некоторое время, чтобы масло вытекло и образовалась каша. Сначала миндаль измельчают, затем получают порошок, известный из молотого миндаля. Только в самом конце масло начинает уходить.
- В перерывах обязательно следует делать перерывы и проверять температуру миксера. Если устройство нагрелось, следует дать ему немного остыть. Кроме того, выключите блендер на полпути, чтобы ложкой соскоблить миндаль с края блендера обратно в центр.
- Как только образуется масса, можно немного увеличить миксер. Чтобы затор не перегрелся и масло могло вытечь, следует время от времени делать перерывы и помешивать затор. Через некоторое время образуется однородная кашица, несколько вязкая. Теперь вы можете дорабатывать его по своему усмотрению.
- В завершение наполните банки муссом и плотно закрутите их. Не обязательно хранить его в холодильнике – благодаря высокому содержанию масла мусс хранится не менее полугода.
