John Myers
Содержание:
show
Мацерация джина – один из способов приготовить популярный напиток самостоятельно. Все, что вам нужно, это правильная посуда и ингредиенты. В отличие от дистилляции, мацерация не требует разрешения винокуренного завода.
Изготовление джина: посуда и материалы
Прежде чем приготовить джин самостоятельно, необходимо запастись ингредиентами и посудой для процесса. Поскольку спирт не сгорает во время мацерации, то есть погружения ингредиентов в жидкости, речь не идет о перегонке. Таким образом, вы можете запускать их без разрешения на запись. Следующий список дает вам обзор необходимых материалов:
- Базовый спирт: В качестве базового спирта используется так называемый нейтральный спирт. Обычно его получают из зерна или картофеля. Также без проблем можно использовать нейтральную водку или Корнбранд.
- Можжевельник: Можжевельник является основой аромата джина. На один литр джина вам понадобится примерно 2–3 чайные ложки ягод можжевельника.
- Растительные компоненты: вместе с можжевельником в смесь также можно добавить растительные компоненты, чтобы усилить аромат. Это апельсиновая или лимонная цедра, имбирь, такие специи, как корица, тмин, мускатный орех или лаванда. Вы даже можете использовать растения из собственного сада.
- Дистиллированная вода
- Бутылка или банка для наполнения
- сито и фильтр для кофе
Мацерация джина стала проще
Если у вас есть все вышеперечисленные материалы и посуда, пришло время мацерации. Джин изготавливается следующим образом:
- Если вы используете нейтральный спирт, разбавьте его водой. Дистиллированная вода в больших количествах вредна для здоровья, но в тех небольших количествах, которые нужны для джина, ее можно пить. Корн или водку разбавлять не нужно.
- Измельчите ягоды можжевельника и выбранные растения. Оставьте их в спирте на срок от 36 до 40 часов. Эта смесь затем придает вкус джину.
- Во время ожидания время от времени перемещайте банку. Через 24 часа вы можете протестировать смесь и при желании добавить еще растительных веществ. Это улучшает вкус.
- Подождав, просейте растения и можжевельник через сито, а затем через кофейный фильтр. После этого ароматизированный спирт переливается в бутылку или другую емкость.
- Теперь джин готов к употреблению. Хранить его можно в бутылках или контейнерах. Но джину не обязательно созревать самому.
