John Myers
Содержание:
show
Приготовление лимонного масла: что нужно
- герметично закрывающаяся стеклянная бутылка
- 2 органических лимона
- 250 мл оливкового масла
- овощечистка
- в зависимости от рецепта, кастрюля или бумага для выпечки
Лимонное масло из свежей цедры лимона
- С помощью овощечистки тонко очистите цедру органических лимонов.
- Будьте осторожны и срежьте с кожуры как можно меньше белого.
- Вскипятите немного воды в кастрюле и бланшируйте кожуру около 1 минуты.
- Затем слейте воду с скорлупы и обсушите бумажным полотенцем.
- Нагрейте 250 мл оливкового масла в кастрюле. Но не позволяйте маслу нагреваться.
- Положите кожуру в стеклянную бутылку и залейте теплым маслом.
- Хорошо закройте бутылку и оставьте в теплом месте на 14 дней.
- Через 2 недели вылейте смесь через сито, перелейте масло обратно в бутылку и храните в защищенном от света месте.
Лимонное масло из сушеной цедры лимона
- С помощью овощечистки снимите цедру с 2 органических лимонов, оставив на лимонах как можно больше белка.
- На противень положите бумагу для выпечки, выложите на нее ракушки и сушите их в духовке при температуре 140 градусов около 30 минут.
- Положите высушенную цедру лимона в бутылку и залейте 250 мл масла.
- Плотно закрытый флакон оставить в темном месте на 14 дней.
- Чтобы снять цедру с лимона, процедите масло через сито, перелейте обратно в бутыль и храните масло в темном месте.
Срок годности домашнего лимонного масла
- Домашнее масло может храниться несколько месяцев в темном месте.
- Вы также можете оставить цедру лимона в бутылке и красиво поставить ее на кухне.
- Однако масло будет храниться всего несколько недель.
- Существует риск появления плесени, если чаши больше не полностью покрыты маслом.
