Приготовьте низкокалорийные буферы из кабачков самостоятельно – вот как это работает

Рецепт домашних блинчиков из кабачков.

Этого вкусного рецепта хватит на 4 человек. Кабачки можно использовать как свежие, так и замороженные. Вам понадобится 4 кабачка среднего размера, 4 столовые ложки кукурузного крахмала, соль, перец и свежая зелень по вашему выбору.

• Сначала тщательно моем овощи.
• Затем с помощью мандолины измельчите кабачки с помощью насадки-жульена.
• Выложите овощи на сито и хорошо посолите. Соль вытягивает воду из кабачков. Дайте всему стечь примерно 15 минут.
• Прежде чем формировать оладьи, отожмите из нарезанных овощей оставшуюся жидкость.
• Положите кабачки в миску с зеленью, перцем и кукурузным крахмалом. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду.
• Особенно полезно для жарки использовать кокосовое масло вместо обычного растительного масла. Кокосовый аромат улетучивается при сильном нагревании.
• Жарим овощные оладьи примерно по 4 минуты с каждой стороны.
• Разнообразьте оладьи морковью, сельдереем или белой рыбой. Вместо крахмала можно также использовать овсянку.
• Подавайте с освежающим соусом из йогурта.