John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты: приготовьте соевое молоко дома.
На один литр соевого молока вам понадобится:
- 100 грамм сушеных соевых бобов
- Пресноводный
- В зависимости от ваших предпочтений, сироп агавы или мед для подслащивания.
- Горшок
- Мощный погружной блендер или блендер
- чаша
- мерный стакан
- Мелкое сито
- Хлопчатобумажная ткань или специальная ткань орехового молока.
Вот как добиться успеха веганскому молоку
Лучше всего замачивать соевые бобы на ночь и минимум на десять часов. После этого слейте лишнюю воду.
- В кастрюле доведите до кипения 650 мл воды.
- К набухшей сое добавьте еще 350 мл воды и пюрируйте все ручным блендером или в блендере.
- Затем протушите протертые соевые бобы в кипящей воде около десяти минут на слабом огне.
- Дайте соевой смеси остыть.
- Застелите мелкоячеистое сито хлопчатобумажной тканью или тканью для орехового молока и отфильтруйте соевую мякоть, сливая молоко в миску.
- Теперь вам придется снова вскипятить соевое молоко. Будьте осторожны, чтобы не перелить и не сжечь молоко. Обильное пенообразование – это совершенно нормально.
- Примерно через 15 минут можно снять соевое молоко с плиты и дать ему остыть.
- Теперь подсластите домашнее соевое молоко по своему усмотрению.
Домашнее соевое молоко – полезные советы и хитрости
И наконец, у нас есть для вас полезная информация:
- Продукт лучше всего хранить в банках и флаконах с завинчивающимися крышками.
- Молоко будет храниться в холодильнике около полутора недель.
- Если вы чаще готовите соевое молоко, вам может помочь специальный производитель соевого молока.
- Вы также можете легко приготовить веганский шоколад или ванильные напитки с соевым молоком. Добавьте стручок ванили и дайте настояться или приправьте какао-порошком.
- Вы можете использовать так называемую окару, твердые остатки приготовленных соевых бобов, для приготовления великолепных веганских блюд, таких как котлеты для гамбургеров, или перерабатывать молоко в тофу.
