John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
Мясная колбаса:
- 300 g Деликатесная колбаса из ветчины
- 2 ст.л. Подсолнечное масло
- 1 ч.л. Мягкий порошок карри
Жареный лук:
- 200 g Лук 2
- 2 ч.л. Мучной
- 1 ч.л. Сладкий перец
- 2 ст.л. Подсолнечное масло
- 1 ст.л. Масло
Цветная капуста:
- 400 g Цветная капуста соцветия
- 1 литр Вода
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Куриный бульон быстрого приготовления
- 1 зубчик чеснока
- 1 вставка для пароварки
- 1 ст.л. Масло
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
Картофельное пюре:
- 500 g Картофель
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Круглая куркума
- 1 ст.л. Масло
- 2 ст.л. Кулинарный крем
- 2 большие щепотки Крупная морская соль с мельницы
- 2 большие щепотки Разноцветный перец с мельницы
- 1 большая щепотка Свежемолотый мускатный орех
Служить:
- 2*½ помидора для украшения
инструкции
Мясная колбаса:
- Мясную колбасу очистите от кожуры, разрежьте пополам вдоль и поперек, обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом (2 столовые ложки) с обеих сторон до золотистого цвета, посыпьте порошком карри и поставьте в духовку при температуре 50°С до подачи и держите в тепле. .
Жареный лук:
- Лук очистите, нарежьте ломтиками и соберите кольцами. Луковые кольца смешать с мукой (2 чайные ложки) и сладкой паприкой (1 чайная ложка). Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом (2 ст. л.) и сливочным маслом (1 ст. л.), добавьте кольца лука, обжарьте до золотистого цвета/обжарьте, помешивая, и обезжирьте кухонную бумагу (будьте осторожны, потому что кольца лука могут слишком потемнеть или очень быстро подгореть). / к сожалению у меня такое бывает!). Разделите цветную капусту на соцветия и поместите в скороварку. В нижнюю кастрюлю налейте воду (1 литр) с солью (1 чайная ложка), быстрорастворимым куриным бульоном (1 чайная ложка) и нарезанным кубиками зубчиком чеснока, поставьте на нее насадку-пароварку крышкой и готовьте все на пару/кипятите около 15 минут. Слейте воду, высыпьте цветную капусту в нижнюю горячую кастрюлю, посыпьте ее хлопьями сливочного масла (2 ст. л.), приправьте крупной морской солью из мельницы (2 большие щепотки) и перемешайте все в ней.
Картофельное пюре:
- Очистите, вымойте и нарежьте кубиками картофель, измельчите его в подсоленной воде (1 чайная ложка соли) с куркумой (1 чайная ложка) и варите около 20 минут, слейте воду и верните горячую кастрюлю. Добавьте сливочное масло (1 столовая ложка), кулинарные сливки (4 столовые ложки), крупную морскую соль из мельницы (2 большие щепотки), цветной перец из мельницы (2 большие щепотки) и свежемолотый мускатный орех (1 большая щепотка) и хорошо перемешайте с толкушка для картофеля / штамп.
Служить:
- Подавайте мясную колбасу с жареным луком, цветной капустой и картофельным пюре, украшенную половинкой помидора.
