John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 400 g Рамп стейк
- 2 cm Свежий имбирь
- 1 Зубчик чеснока
- 1 связка Лук
- 0,5 Красный перец чили
- 2 ст.л. Кунжутное масло
- 2 ст.л. Арахисовое масло
- 150 ml Азиатский соус из черной фасоли
- перец
- 3 ст.л. Соевый соус
- 2 Рампа
- 200 g Длиннозерный рис или рис басмати
- 2 яйца
- Свежий кориандр
инструкции
- Либо приготовьте рис накануне, либо отварите его в подсоленной воде, а затем поставьте в холодильник до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать. Обязательно должно быть холодно.
- Нарезаем стейк тонкими полосками. Очистите и нарежьте имбирь и чеснок. У перца чили сердцевину и нарежьте тонкими кольцами. Также нарезаем тонкими кольцами зеленый лук. Смешайте полоски мяса в миске с имбирем, чесноком, перцем чили, кунжутным маслом и зеленым луком.
- Нагрейте арахисовое масло в воке или большой кастрюле на высокой температуре. Вылейте содержимое миски с мясом в вок и обжаривайте, помешивая, около 2 минут. Выжмите сок половины лайма и добавьте 1 столовую ложку соевого соуса и соус из черной фасоли. Добавьте немного свежемолотого перца и, если необходимо, еще немного соевого соуса. Дать покипеть несколько минут на слабом огне.
- Нагрейте 1 столовую ложку арахисового масла в большой кастрюле и вбейте два яйца. Добавьте 1 ст.л. соевого соуса и дайте всему постоять, помешивая (омлет). Затем добавьте рис и обжарьте, помешивая, несколько минут. Если хотите, добавьте немного соевого соуса.
- При подаче разложите рис по тарелкам, посыпьте сверху немного мяса фасолевым соусом и небольшим количеством свеженарезанной кинзы. Оставшиеся лаймы нарежьте дольками и подавайте с ними.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 260килокалорияУглеводы: 1gБелок: 16gЖир: 21.6g
