Шашлычки из мясного фарша с азиатским соусом

Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла, погрузите рулет в молоко, а затем слегка отожмите. Хорошо перемешайте фарш, булочку, потный лук и яйцо с солью, перцем и порошком паприки (попробуйте и приправьте по вкусу). Теперь перемешайте смесь фарша с сухарями до тех пор, пока смесь не приобретет тягучую консистенцию. Сформируйте из фарша небольшие шарики (диаметром примерно 3–4 сантиметра).

Очистите перец и очистите овощной лук. Нарежьте болгарский перец, зеленый лук и полосатый бекон кусочками (тоже 3-4 сантиметра). Теперь фрикадельки, перец, овощной лук и бекон поочередно насаживаются на деревянные шампуры и затем обжариваются в небольшом количестве топленого масла при средней температуре, а затем выдерживаются в духовке при температуре 80 градусов.

Мелко нарежьте лук и зубчик чеснока и обжарьте в небольшом количестве масла. Через 3 минуты добавьте томатную пасту, немного обжарьте и деглазируйте помидоры. Добавьте кетчуп, соевый соус, белый винный уксус, самбал оелек и коричневый сахар, приправьте солью и перцем. Дать всему покипеть на медленном огне 10 минут.

Разложите (у меня был рис) и дайте попробовать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !