John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 1000 g Свежая мирабель
- 900 g Консервация сахара 1:1
- 1 Лимон необработанный
- Специи согласно описанию
- 1 выстрел Фруктовый шнапс
инструкции
- Очистите сливы мирабель от косточек и положите их в кастрюлю с лимонным соком, цедрой половины лимона и сахаром-консервантом, хорошо перемешайте и дайте настояться минимум 3 часа, я оставляю на ночь. Специи добавляются в кастрюлю непосредственно перед приготовлением варенья.
- В качестве пряности я использую два цветка корицы, 1 гвоздику, несколько зерен кориандра и два стручка кардамона, которые тщательно растираю в ступке. Я кладу специи в чайный фильтр, добавляю немного мускатного ореха, 3 кусочка аниса и половину стручка ванили и закрываю фильтр.
- Теперь все нагреваем и доводим до кипения, варим 5 минут, помешивая, и наконец добавляем хорошую порцию фруктового шнапса.
- Приятного аппетита!
- Будьте осторожны со специями, особенно с гвоздикой: они предназначены только для ароматизации сливы мирабель, а не для ее вкуса.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 23килокалория
