John Myers
Содержание:
show
Ореховая косичка с марципаном: Вам потребуются эти ингредиенты
Чтобы испечь ореховую косу, необходимо сначала приготовить дрожжевое тесто. Затем его покрывают начинкой и формируют косу. Что вам для этого нужно:
- 500 грамм пшеничной муки
- 80 грамм масла
- 80 граммов сахара
- 1/2 кубика дрожжей
- 1 яйцо
- 1 чайной ложки соли
- 200 мл цельного молока
- 1 бутылка маслянистого ванильного ароматизатора
- 100 г сырой марципановой массы
- 200 г молотого фундука
- 70 граммов сахара
- 150 мл сливок
- 1 / 2 ч.л. корицы
- 1 ст л рома
Приготовление ореховой косы с марципаном
Как приготовить ореховую косу:
- Слегка подогрейте молоко и добавьте дрожжи. Добавьте сахар и хорошо перемешайте, пока дрожжи не растворятся.
- Теперь добавьте в молоко ванильный ароматизатор и яйцо и равномерно все взбейте.
- Просейте муку в миску. Добавьте масло, соль и молочную смесь и хорошо перемешайте. Тесто следует месить около 10 минут, в конце оно должно быть равномерно гладким и эластичным.
- Накройте тесто влажной тканью и оставьте в теплом месте на час-два. Тогда объем должен увеличиться вдвое.
- Тем временем сделайте начинку из остальных ингредиентов. Для этого с помощью терки натрите марципан на мелкие хлопья и смешайте его с остальными ингредиентами до образования намазываемой массы.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до размера ок. 30 х 40 см и равномерно распределите по нему начинку.
- Затем сверните тесто с длинной стороны в рулет.
- Разрежьте рулет теста вдоль пополам и поочередно сложите две пряди теста друг над другом и под друг другом по спирали. Теперь вы можете положить полученную прядь на противень или сформировать из нее венок и соединить концы.
- Дайте тесту подняться еще 30 минут и за это время разогрейте духовку до 170°C горячим воздухом. Наконец, запекайте косу около 40 минут.
