Emma Miller
Она называет 7 граммов в день безопасным количеством соли для взрослого человека. Избыток соли в рационе вреден, как и полный отказ от нее. Дефицит натрия и хлора, входящих в состав этого продукта, может привести к головным болям, головокружению, понижению давления и другим проблемам со здоровьем.
По мнению доктора медицинских наук, врача-диетолога Ирины Бережной, самое главное – знать правильную дозу. Она называет 7 граммов соли в день безопасным количеством для взрослого человека.
Эксперт также советует использовать йодированную соль вместо обычной. «Мы живем в частично эндемичном регионе, и у всех нас есть дефицит йода. Кроме того, в крупных городах дефицит йода усугубляется токсинами в воздухе», — поясняет Бережная, сообщает радио Sputnik.
Важно помнить, что обычная йодированная соль имеет очень короткий срок хранения. Как объясняет диетолог, на открытом воздухе йод быстро испаряется. Поэтому морская соль – хороший вариант: в ней больше микроэлементов и веществ, «задерживающих» йод.
Те, кто потребляет недостаточно соли, рискуют столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем, но в современном обществе этого не произойдет – сегодня человек съедает в среднем 3400 мг натрия в день. Это может привести к другим, не менее опасным последствиям. О том, что соли в рационе слишком много, можно понять по определенным признакам.
Есть несколько эффективных способов уменьшить его количество. Во-первых, следует избегать обработанных пищевых продуктов и соусов. Готовые к употреблению «магазинные» продукты обычно содержат слишком много соли. Это делается специально, чтобы улучшить вкус блюда, поясняют эксперты.
