John Myers
Содержание:
show
Ингредиенты:
- 4 Яичные белки
- 1 зажимать Соль
- 250 g Сахар
- 1 ст.л. Лимонный сок
- 100 g Молотый, очищенный миндаль
- 150 g Кокосовая стружка
- 200 g Шоколад, горько-сладкий
- 1 Апельсин - необработанный
- Апельсиновые кондитерские изделия из желе
инструкции
- Разогреть духовку до 150 градусов.
- Яичные белки взбейте с солью до устойчивых пиков. Посыпьте сахаром и продолжайте взбивать, пока сахар не исчезнет. Добавьте лимонный сок и взбивайте не менее 10-15 минут. Удачно, если венчик оставит след в белковой массе и он останется (см. фото).
- Затем добавьте миндаль и кокосовую стружку.
- Выложите небольшие кучки (около 2–3 см в диаметре) на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте около 20 минут. Но они не должны приобретать какой-либо цвет. Дайте остыть.
- Тем временем растопите кувертюр на водяной бане. Апельсин вымойте горячей водой, обсушите и сотрите кожуру. Выжмите сок из половинки апельсина и влейте его в растворенный кувертюр, постоянно помешивая. Это делает его немного «тягучим», но это не имеет значения. Продолжайте помешивать.
- Смажьте им половину охлажденного миндального печенья и положите сверху небольшой ломтик апельсинового желе для украшения.
Питание
Обслуживание: 100gКалории: 461килокалорияУглеводы: 61.2gБелок: 2.6gЖир: 22.8g
